我觉得冬天吃饭还是要以炖菜为主，有汤有菜，吃得热乎！炖出来的菜要比其他做法更入味，吃起来更香！
像我们北方地区，还是炖菜居多，特别是冬天，家家户户都喜欢吃炖菜。而且量也大，一般都是炖上一大锅，全家能吃一天！
我们东北这，一到冬天，都喜欢做一种菜：炖小土豆。小土豆是我们这的特产，也是土豆，就是个头小，但是吃起来很香甜！
炖的时候不用去皮，也不用切，直接整个下锅炖，确实很好吃！
这个季节正是新鲜小土豆上市的时节，我们这的人如果碰到卖的，一般都会买上一大袋子回家炖着吃，便宜又实惠！
下面带你看看我们是怎样炖小土豆的！
【东北炖小土豆】
第一步，把小土豆放入清水中侵泡一会，然后洗干净，沥干水分！另外再准备一些豆角 青椒 香菜洗干净备用！
第二步，锅内加入少许食用油，烧到6成热，把土豆放入锅中煎炸一下。当炸至土豆外皮鼓起的时候捞出，然后把豆角再放入油锅中炸一下！
第三步，锅内放入干辣椒 八角 葱姜片炒香，然后加生抽炒出香味，放入小土豆加清水烧开！
第四步，大火烧开后，加入豆角 盐 鸡精改为小火，盖上锅盖慢炖20分钟！然后加入青椒 香菜稍微一炖，出锅装入盆中即可！
这样炖出来的小土豆，酱香味浓郁，软烂入味，非常的好吃，特别的下饭！
