大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
立冬以后，天气一天比一天冷，气温持续下降，虽然都是阳光明媚的天气，但是在空气中能感受到刺骨的寒气，这个时候很多身体抵抗力差的朋友容易感冒，所以一定要保养好自己的身体，特别是正在长身体的孩子，这个时候一定要多吃点有营养的食物。今天给大家带来的这道牛肉煲是一道非常不错的，孩子吃了可以促进骨骼发育，增加抵抗力，非常适合天冷的时候吃。那么，下面我就来跟大家分享一道牛肉煲的做法，立冬后，多给孩子吃这种肉，有条件一周吃一回，孩子个子长得快。
一般天冷的时候，大家吃羊肉比较多，比如涮羊肉，寒冷的冬天吃羊肉不如吃这锅牛腩煲，健脾暖胃还补钙，比羊肉好吃多了，牛腩中含有丰富的氨基酸和各种微量元素以及丰富的蛋白质，铁的含量是极高的，具有补铁补血的作用，氨基酸比任何食物都高，是冬季滋补的佳品，非常适合在冬季吃，不但能健脾暖胃还能提高身体的免疫力，对身体是极好的。
牛腩的做法是很多的，可以炖着吃，可以炒着吃，还可以做红烧牛腩，但是对于冬天来说，还是这道牛肉煲最适合吃，天冷的时候来上一锅，全身都觉得暖和，接下来我把做法分享给大家，喜欢吃牛肉煲的朋友请继续往下看。
【食材】：牛腩，小苏打，生姜，大蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，食用油，生抽，老抽，米醋，冰糖，胡椒粉，腐竹，酱油等
【具体做法】
准备适量的牛腩放在盆中倒入适量的清水将牛腩清洗干净，将清洗干净的牛腩放在锅中焯水，焯水的时候加点小苏打，大约煮开2分钟左右将牛腩捞出来放在温水中清洗干净备用。
准备一块生姜切成姜片，半头大蒜切成蒜片，2个八角，一小段桂皮，2片香叶，3个干辣椒备用。
锅中倒入适量的食用油，油热以后将准备好的香料倒进来翻炒出香味，然后再下入牛腩，适量的米酒，一大勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀之后倒在砂锅里，加入一把冰糖，适量的盐，一勺胡椒粉，适量的米醋，一大勺酱油，再倒入适量的米酒，再加入没过牛腩的清水，盖上盖子开大火将它煮开，煮开之后转小火焖炖1个小时左右。
接下来准备适量的腐竹，将腐竹剪成小段放在盆中浸泡一下，将腐竹泡软之后捞出来沥干水分备用。
1个小时之后打开盖子，在牛腩中放入腐竹，搅拌均匀之后再焖炖5分钟左右，时间到以后，打开盖子盛在碗中就可以上桌食用了，一道香喷喷的牛腩煲就做好了。
立冬后，多给孩子吃这种肉，有条件一周吃一回，孩子个子长得快，以上就是我带给大家的牛肉煲的做法，这样做出来的牛肉煲鲜美营养又好吃，一点腥味也没有，平时孩子多吃点牛肉煲可以强身健体，对孩子的身体发育是非常有帮助的，孩子越长越高，所以，天冷，吃羊肉不如吃这锅肉，健脾暖胃还补铁，比羊肉好吃多了。
