大家好，蕾妈给大家拜年了，祝大家新年快乐，阖家幸福，万事如意！今年过年是特殊的一年，不过毕竟是在过年期间，在家的日子也要好好吃饭。家常菜整几个，到时候给自家的餐桌上添加几道亮丽的风景线，孩子们看到满桌飘香，心情肯定好，今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：蜜汁酱鸭。
蜜汁酱鸭主要是由鸭肉、蜂蜜等食材搭配烹饪而成。鸭肉是一种比较滋补的肉类，肉质鲜嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。脾胃虚弱的孩子进食鸭肉，不仅能补充营养，还能调理脾胃，促进人体对营养物质的消化和吸收，对身体健康大有好处。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。
食材：鸭腿、香葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、香叶、八角、花椒、桂皮、草果、蜂蜜
做法：
1、先将鸭腿洗净擦干，并在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静置20分钟，略微腌制一下；取一个大碗，将老抽、生抽、料酒、耗油、糖、黑胡椒粉、香叶、八角、花椒、桂皮、草果、葱、姜、蒜放入碗中搅拌均匀，然后将鸭腿放入料汁中，盖上盖子或保鲜膜，腌制24小时，使其充分入味。
2、烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右即可出炉品尝。
