海带，是我们生活中最便宜常见的海鲜，具有很多的养生功效，比如抗辐射，降三高，美肤美发等。我们一般做海带都是直接先下水泡，然后煮，其实海带不要直接下水泡，今天我们来分享海带正确做法，清新爽脆，开胃下饭，比肉还好吃。
1、准温水放入盆中，将干海带放入温水中清洗去表面的泥沙，然后将海带放入蒸锅上用大火蒸15分钟；
2、准备适量的干辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，生姜切丝，葱切成葱花，香菜切断备用；
3、取出蒸好的海带，放入冷水中漂洗，然后换清水，将海带泡入清水中，加入少量的白醋浸泡1个小时泡发；
4、将泡发的海带揉搓清洗干净，一定要将海带仔细的清洗干净，如果残留泥沙非常影响口感，然后将海带卷起来成一个筒形，然后在案板上将海带切成细丝；
5、起锅烧水，加入少量的油，适量的盐，水开后放入切好的海带丝，焯水三分钟；
6、焯水后将海带放入凉水中冷却再清洗下，然后捞出控干水分放入盆中备用；
7、将前面准备好的辣椒圈，葱姜蒜放入碗中，然后淋入热油，激发出葱姜蒜的香味，然后加入适量的盐，生抽，蒸渔鼓油，少许胡椒粉，少量白醋，少许蚝油，鸡精，搅拌均匀；
8、将调好的料汁放入海带中，加入葱段，香菜，少量香油搅拌均匀，即可装盘。
一道最便的海鲜就做好了，营养丰富，对于降血脂非常有帮助，凉拌海带清新爽口，开胃下饭，人人都喜欢吃，感兴趣的赶紧试试吧！
