猪肉牛肉都靠边站，天冷最该吃这个肉，更滋补，13元就能买1斤
猪肉牛肉太贵，吃鸭肉，才13元一斤，而且脂肪比猪肉牛肉低，更健康，吃鸭肉能补阴益血，清虚热，止咳化痰，养胃，鸭肉还富含B族维生素和维生素E、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，其各种脂肪酸就像橄榄油一样，有降低胆固醇的作用。
其中，100克鸭肉大概含有300毫克的钾，对心脏有好处，而且钾高了能够对抗钠，盐吃多了钠高了是造成高血压的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。今天小编用腊鸭腿配上豆皮、青菜煮了一锅热乎乎的汤，没有放任何佐料，原汁原味，吃起来清香回甜，是一道十足的开胃汤菜。下面就跟着小编一起来学做这菜吧！
猪肉牛肉都靠边站，天冷最该吃这个肉，更滋补，13元就能买1斤！
【腊鸭腿豆皮青菜汤】
1、1个腊鸭腿冷水下锅，腊鸭腿很咸，多放些清水，我放了大半锅，盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮40分钟。
2、豆皮浸泡几分钟，泡软清洗三遍。鲜嫩的小青菜清洗干净。
3、腊鸭腿煮到40分钟后，调大火，放入豆皮和青菜煮2分钟，关火，把汤菜盛碗中，不要放盐了，盐味不咸不淡，刚好。
