猪身上最营养的部位原来是它,十几一斤没人买,小贩留着自己吃

旅游 生活冷门知识 2022-09-19 11:32

原标题:猪身上最营养的部位原来是它,十几一斤没人买,小贩留着自己吃

药材筒骨汤

By 心随彧动

配料:

筒骨 1根、猪里脊肉 200克、野淮山 200克、党参 3根、阿胶枣 4个、山茶油 20克、精盐 1克

烹饪步骤:

1.筒骨、里脊肉焯水,冲洗干净

2.锅里一次性倒入足够的清水,放筒骨和里脊肉,大火煮开转中火煮半小时

3.党参洗净切段,红枣洗净去核切小块,野淮山去皮洗净切滚刀块

4.放入红枣、党参、野淮山,再煮一个小时

5.放油盐搅拌均匀,起锅装盘即可

烹饪小贴士:

1.骨折初期、感冒发热期间不宜食用筒骨;湿热体质者少食或慎食;急性肠道炎感染者忌食筒骨。适宜人群:一般人群均可食用筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨。2.挑选:拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味道的,只是有一点肉味。 看色泽,骨头的地方如果有点发白,没有血色,就是不新鲜的。手触摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鲜的。选两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓,然后要注意不要选择肉太多的。

你知道该挑前腿还是后腿吗?

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐