猪脚这样做,比卤的香,清爽不油腻,满满的胶原蛋白

旅游 果儿聊育儿 2022-09-19 11:29

原标题:猪脚这样做,比卤的香,清爽不油腻,满满的胶原蛋白

猪脚我们经常用来炖汤,不过小编这种不喜欢吃肉的人,总觉得炖猪脚太油腻。所以平时也不怎么喜欢吃猪脚,相对于炖的我更喜欢吃卤的猪脚,不过小编最近发现了比卤的更好吃的做法。猪脚本身脂肪会比较多,所以做不好就容易油腻。但是要是我们做的时候尽量不要让油脂跑出来,所以我们要用做白切鸡的做法做猪脚跟做白切鸡有着同样的效果,不会油腻而且肉质Q弹好吃,不会觉得油腻。要是没有做过的朋友可以跟着小编学起来,做法简单一学就会。

猪脚这样做,比卤的香,清爽不油腻,满满的胶原蛋白。猪脚里面含有满满的胶原蛋白,女生要多吃,女生多吃点。我们平时用化妆品都会买一些能增加皮肤胶原蛋白的东西。所以明明就有便宜又好吃的猪蹄,我们干嘛不多吃点。做猪蹄一般都是在两端,要是做好了就很好吃,皮和肉都是Q弹,有味而且不腥不腻,要是做不好就是油腻难嚼。今天要做的这个猪蹄跟我们平时做的不一样,只要按照下面的方法来做基本上都不难吃。就是会比较复杂,但是没关系,再复杂花个半个小时就能完成了。

准备食材:猪蹄一个、料酒2勺、料包一个、盐适量、糖半小勺、香醋2勺、生抽2勺、香油几滴、算瓣一个、葱花少许、红椒1个

做法步骤:

第一步,买一个新鲜的猪全腿,猪脚买后脚,肉比较多,而且要连腿肉的,不要光是一个猪脚叉。然后用火烧一下猪皮,将猪脚清洗一遍后,再将猪骨头剔除掉,然后将猪脚肉按照下面的形状圈起来。最后用一根捆粽子的绳子将猪脚捆起来,捆的时候记得捆紧一点。

第二步,将猪脚肉放进电饭锅里面,放入一包卤料包,开大火将水烧开,然后再将上面的浮沫捞起来。然后再放入料酒2勺,2勺盐开中火煮沸,大概煮25分钟,然后关火盖上盖子焖着,等水冷后再打开盖子。

第三步,将猪脚捞起来,然后用保鲜膜包起来。放入冰箱里面冷藏一晚上。第二天就可以拿出来吃了,吃的时候切成小片,然后调一点酱油醋汁放沾水。里面放点生辣椒段调味。吃的时候再沾一点吃,味道可好了,大家赶快在家做起来吧。

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