导语：秋天，少吃土豆红薯多吃它，暖身又开胃，营养解馋，不懂吃真可惜!
一场秋雨过后，气温明显下降，大家都喜欢吃火锅等热量高的食物来取暖，秋季气候干燥，应该多喝温水，多吃滋养润燥的食物，少吃火锅，油炸食物等辛辣、油腻的食物。其实有很多适合秋季吃的食材，南瓜就是其中之一，秋季也正是老南瓜丰收的季节。
南瓜性温，味甘，富含维生素和胡萝卜素。吃南瓜可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还可以促进骨骼的发育。南瓜，香甜软糯，老少皆宜。它的做法有很多种，可以炒，凉拌，也可以用来包饺子，蒸包子。很多人喜欢用南瓜，来代替馒头、米饭，做主食。在这分享一道可以用来当主食，又可以当汤的美食做法。
准备食材：南瓜，面粉，糯米粉，西红柿，香菜，葱，姜，盐，生抽，香油，食用油
具体做法如下：
将南瓜清洗干净后，去掉外皮和瓜瓤，然后切成厚片，放到锅内大火蒸。上蒸汽后，开始计时，蒸10分钟后关火焖2分钟，然后取出倒入大碗内，趁热捣成南瓜泥。
南瓜泥放凉至40度左右时，加入适量面粉和糯米粉，然后和成一个偏硬点的面团，密封醒发10分钟。糯米粉和面粉的比例为1：1建议大家不要只用面粉，只用面粉做出来会比较硬，加糯米粉球弹爽滑。南瓜面团醒发好后，放在面板上揉圆，然后用擀面杖擀成厚度为0.5厘米的面饼，然后切成旗子块。为了防止粘案板，在制作时，我们可以在案板上多撒一些底面。
取一根筷子，用筷子粗的一端，将旗子块按压成薄片。还可以用家中的盖帘做成螺旋状的面片。这个方法简单省事，做出来的面卷特别精致，使人食欲大增。
热锅加油，油热后，加入葱末、姜末炒香后，几点生抽，下入西红柿块，加点盐，中小火翻炒，把西红柿炒至软烂，炒出汤汁，然后加入适量的开水。
放入做好的面片，然后用铲子轻轻推动一下，防止粘锅底。中火煮2分钟，将面片煮熟后，加几滴香油搅拌均匀，即可盛出。这道西红柿南瓜面片，软糯劲道，味道鲜美。有时间大家一定要试试 ！
温馨小贴士：如果喜欢吃甜的话，可以在捣南瓜泥时，加点白糖，也可以在调味时把盐换成红糖。
秋天，遇到这食材别手软，营养润燥，软糯香甜又好吃，现在正当季！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！
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