冰箱里的汉堡胚还剩不少，想做汉堡吃吧，啥肉都木有。没有肉，那就做纯素的汉堡吧！做起来很简单，你要不要试一下？
所需食材：汉堡胚，豆腐，胡萝卜，洋葱，小葱，生菜；调味需要：盐，蚝油，胡椒粉，五香粉；另外还需要两勺面粉（你也可以不加面粉改加鸡蛋，可严格来说，那就不是纯素的了，但味道会更香一些，这个自行斟酌）。
注：土豆泥不是必须，是做别的剩下一些，所以就干脆放到一起了，你可以选择忽略它~
（我将就土豆泥的碗里）放入两勺面粉（喝汤的勺），切适量洋葱碎，胡萝卜碎，葱花，1/3块或半块老豆腐捏碎，调入少许盐，适量蚝油，五香粉和胡椒粉，抓拌均匀；想上色深可以适当滴点老抽；生菜补个图。
平底锅放少许油，将适量混合好的豆腐泥按压成小饼，小火慢煎，两面各煎2分钟左右即可。
汉堡胚上放一片洗净的生菜，再放一块煎好的豆腐饼。
注：按照个人喜好，也可以挤点沙拉酱，不过沙拉酱含蛋黄；番茄酱也行，但是这款加番茄酱我不是很喜欢。
另：汉堡胚要不要加热看个人，装在碗里倒扣一个盘子进微波炉中火20—30秒即可，叮时间长了会变得很硬。
盖上汉堡胚顶盖，豆腐汉堡就完成了。
好简单的豆腐汉堡，纯素版的，想不想试试？
