牛肉和黄瓜的新吃法,这样做的牛肉烧黄瓜,上桌就秒光!

旅游 老雷聊科技 2022-09-19 11:21

原标题:牛肉和黄瓜的新吃法,这样做的牛肉烧黄瓜,上桌就秒光!

到晚饭的时间,该做饭了,打开冰箱,仅剩下一小坨牛肉和两根黄瓜,想着黄瓜和牛肉怎么做呢?于是想到了做新菜,用牛肉和黄瓜做个牛肉烧黄瓜吧!

说做就做,我也是第一次这么做,结果做出来味道还不错,一大碗一下子就被秒光了,于是把做法分享给大家!

[准备的食材]

牛肉1块,黄瓜2根,红尖椒2个,姜蒜各适量

[制作步骤]

①牛肉洗净改刀切薄片,也可以切丝

②加盐、料酒、生抽、蚝油、十三香粉、食用油抓匀腌制20分钟

③黄瓜先切小段

④再切成小长条备用

⑤红尖椒切碎,姜蒜切碎备用

⑥热锅热油,下姜蒜、辣椒爆香

⑦下入腌制好的牛肉一起爆炒至牛肉变色

⑧接着下黄瓜条,加盐,一起翻炒至黄瓜稍微变软

⑨加适量的清水一起煮2-3分钟,中间不用盖锅盖

⑩收汤汁,可以多留点汤汁出锅,这样黄瓜和牛肉都很入味

夏沫小贴士:

①牛肉在腌制时不喜欢加生粉和蛋清的可以多加点食用油抓匀腌制,以便锁住牛肉的水份。

②因为牛肉烧黄瓜是黄瓜本身只有一点甜味,可以在腌制时多加点调料,以便后来的汤汁不再加其它调料。

③黄瓜很容易煮变软,为了使保持黄瓜的脆,所以黄瓜可以切成稍微粗一点的长条。

④为了使黄瓜保持翠绿的颜色,在煮黄瓜时不盖盖子煮。

⑤为了使黄瓜和牛肉都很入味,在收汤汁时可以多留点汤汁。

⑥这样做的牛肉烧黄瓜,汤和牛肉黄瓜用来拌面非常的好吃。

好了,今天的牛肉烧黄瓜就分享到这里了,真的非常的好吃,没吃过的可以试试哦!

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@夏沫美食厨房

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