说到牛排，相信绝大部分人都不会陌生，因为我们经常会在电视节目中看听到这样的台词，“来一份牛排，8分熟”，而要问真的经常能吃到牛排的人，那就很少了。因为生活中忙碌的工作学习，让绝大部分人没时间去吃一顿牛排大餐。
小编今天为大家推荐的牛排做法，就是专门针对平日中没时间，周末又不想出门下馆子的朋友，让你在家也能做出一份简单美味，而又洋气的牛排，与家人朋友分享快乐的周末时光。
话不多说，咱们直接进入主题吧。首先一份美味的牛排，它的原材料是至关重要的，选择牛肉的不同位置，与牛肉的新鲜程度，都会很大程度的影响牛肉的口感。
而牛肉的选择位置大致有三类，分别是牛脊上、牛肋上、牛外脊上的牛肉，其中牛脊上的牛肉最为鲜嫩，牛肋上的牛肉则肥瘦合理，牛外脊上的牛肉相对而言油脂较多，所以要根据自己的喜好来进行牛肉的挑选哦。
挑选好食材以后，当然就是要进行煎牛油的步骤了。想要煎烤出来的牛油外焦里嫩，需要分两次进行煎烤。
第一步大火煎烤，高温使得牛肉的外层变硬，颜色变为褐色以后，在进行第二步，小火慢慢煎制。这一步是为了将牛肉的内部烤熟，所以所需时间比较长，需要很好的耐心哦。若是想要让牛肉受热均匀，可以选择烤箱进行第二步的煎烤哦，接下来便是根据个人喜好口感进行判断出箱时间了。
关于口味方面，也是很多选择，朋友们可以根据自己喜欢的口感，选择不同的调料。如黑胡椒、黄油、红酒等，不过针对牛油相对油腻的特性，建议搭配一些水果蔬菜哦，这样可以起到解腻的作用。
怎么样，看完有没有想要为自己或是给家人制作一份香喷喷的牛排呢？心动不如行动，赶紧行动起来吧，让美食带给我们满满的幸福感！
