今年秋天，猪肉、牛肉、羊肉不是贵，就涨价，咱不吃。我感觉鸭肉最该吃，不仅便宜又滋补，老少皆宜。今天就与大家分享“红烧鸭翅”的详细做法，
所需准备的食材：1、鸭翅：500g。2、生姜：五片。3、干红椒：十个。4、花椒：一小捏。5、食用油：适量。6、盐：半勺。7、鸡精：适量。8、八角：两个。9、桂皮：一块。10、孜然：一小捏。11、料酒：两勺。12、醋：一勺。13、老抽：半勺。14、蒜：三瓣。15、红油豆瓣酱：一勺。16、蒜蓉辣酱：一勺。
1、鸭翅洗净对半切开，香料洗净。
2、锅中放水，放入鸭翅和盘中的香料，煮十五分钟，捞出鸭翅；蒜切碎。
3、锅中放油，放入蒜，红油豆腐酱和蒜蓉辣酱炒出红油，倒入鸭翅倒匀，并调入料酒，醋，盐翻炒均匀（盐不要放太多了，辣酱都有咸味）
4、放入一小碗水煮，煮至汤汁快干放鸡精调味。
5、一道鲜香味美的“红烧鸭翅”为您呈上，希望您能喜欢。
