牛腩煮多了吃不完,来打个牛杂火锅吧~香喷喷,入口满满的回忆感

旅游 牙擦苏美味 2022-09-19 11:22

原标题:牛腩煮多了吃不完,来打个牛杂火锅吧~香喷喷,入口满满的回忆感

小时候憧憬开个牛杂档口,边吃边卖,有牛杂牛腩、豆腐泡、海带丸子面筋,材料吸收了牛杂酱汁的味道,吹凉后一咬下去,酱汁就迸射出来,满口都是香香味道。

长大了,梦想依旧是梦想,我们依旧挣扎着生活,工作,但是下班后,渐渐升腾起烟火气的厨房里,做出充满记忆的美食,总是感觉十分怀念和治愈。

今天要做的就是省时好吃又美味的牛杂火锅,因为牛腩牛杂煮多了吃不完,味道已经很重,索性来个牛杂火锅,加入各色配菜后的牛杂,味道更为丰富,吃起来好满足~

材料:吃不完的牛杂一煲、海带、萝卜、木耳、青菜、潮汕酸菜适量、黄豆酱

隔夜牛腩牛杂千万别浪费,用作做火锅,美味得不行~

第一步,将所有材料切好,萝卜切成片、海带结解开洗净后切成棱形,木耳洗净。

将萝卜片焯水至熟透。

第二步,将海带片洗净后和木耳一同放入锅中,焯水至熟透。

第三步,将所有材料拼成个蔬菜拼盘~满满仪式感。

第四步,将牛杂过倒入锅中,加入一碗开水煮至沸腾,过程无需加盐,就慢慢煮出牛杂的香味。

第五步,可以开吃咯~一定要搭配个黄豆酱,才有满满的牛杂感觉。

煮热后的牛腩还是那么香那么美味~

牛膀吸满了汤汁,入口粉粉软软的。

牛肠和牛肚都已经炖得十分软烂,记得一定要沾点黄豆酱,这才有吃牛杂的感觉嘛~

精华一定是汤汁,吸收了牛杂汤汁的各种配菜,十分入味。海带,木耳、酸菜、萝卜,吸收了汤汁后,原本平平无奇的食材顿时变了一个样了,既不失去自身的口感,还吸收牛肉的香味。

最后的汤汁,一定要下个火锅面才算过瘾!

再来两根青菜,便是一碗牛杂面了~这个吃法真的十分适合上班族和懒得下厨的人群。

过夜的牛杂牛腩千万不浪费,摇身一变就是十分受欢迎的牛杂火锅,美味得停不下来~

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