最近的猪肉还是贵得要命，那就吃点别的吧，今天给大家分享这8种肉类，脂肪含量极低，比猪肉低太多，营养价值也非常丰富，怎么做都好吃，多吃还不长膘，可以有效加强抵抗力身体好，你值得收藏。
【家常爆炒明虾】
所需食材：大明虾500g，生姜适量，葱适量，生抽2勺，红烧酱油一勺，蚝油适量，料酒一勺，盐半勺，白糖半小勺，耗油一勺
准适量的大明虾，清水冲洗干净，你可以减去虾须和虾脚，背部剪开，去除黑肠子，然后冲洗干净，沥干备用准备一个空碗，里面放入一勺红烧酱油，两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐，小半勺白糖，再倒入半碗开水搅拌均匀做成调料汁备用锅里放比平常炒菜稍微多一些的食用油，再放入生姜和葱爆香倒入虾，大火翻炒变红，以最快的速度变红，大约十几秒，所以一定要开大火，油烧的热一点，然后倒入适量的料酒翻炒片刻，然后再倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖焖三分钟入味，汤汁就差不多了，关火即可出锅，要保证虾肉的鲜嫩，一般不要超过三分钟哦
【清蒸大闸蟹】
所需食材：大闸蟹，生姜，醋
大闸蟹放入清水中浸泡片刻，然后用牙刷干净待用锅里放入冷水，水中加入生姜和料酒，蟹肚朝上，放入大闸蟹中大火加盖蒸15分钟即可，生姜剁细末加入米醋做成调料汁即可享用
【清蒸鸦片鱼头】
食材：鸦片鱼头1个，葱适量，油适量，生姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量
准备一个鸦片鱼头，处理干净，准备适量的姜葱放入鱼头中间，在鱼头上撒入少量的食盐和料酒腌制20分钟锅里放水，水开放入鸦片鱼头中火蒸10分钟即可把鱼端出来汤水倒掉加入豉油，生葱切细丝放在鱼上，锅里放少许的油烧热浇在葱花上即可
【红烧土豆牛肉】
所需食材：牛腩，土豆，冰糖，大料，料酒，葱姜蒜，盐
【青椒鳝丝】
需要食材：黄鳝700g，青椒2个，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，糖适量
将黄鳝肚皮和背部分开切小段，备好姜葱，青椒切细丝锅里放油，放入姜蒜爆香，再加入肚皮翻炒，再加入背部翻炒，加入料酒翻炒去腥，再加入适量生抽和少许老抽，加入一勺盐和一小勺糖，再加入适量的黑胡椒，翻炒后加入半碗开水，黄鳝要烧透，以防寄生虫烧至汤汁浓稠加入青椒丝，青椒段生加入葱段即可出锅
【番茄龙利鱼】
所需食材：番茄两个，龙利鱼一块，盐适量，橄榄油适量，淀粉少许，黑胡椒少许，番茄浓缩膏适量，姜蒜适量，料酒适量
龙利鱼解冻，用厨房纸巾吸干水分，切成块状，加入适量的玉米淀粉，盐，料酒，黑胡椒，橄榄油抓匀，腌制20分钟取两个番茄沸水中去皮，然后切成小块备用锅里放入适量油爆香姜蒜（大蒜头和生姜不要切得太细，装盘可以直接扔掉，方便小孩子吃，），然后倒入番茄翻炒至番茄烂掉，加入一小碗的水烧开，再加入一大勺番茄浓缩膏，这样颜色会比较的漂亮，口感更浓郁，加入鱼块，煮三分钟，加入适量的盐就可关火。
【卤鸭翅】
所需食材：鸭翅，生姜，料酒，老抽，冰糖，盐，花椒，辣椒，各种大料
鸭翅冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香，加入适量清水，大火烧开，加入生抽、老抽、适量卤水汁、十三香料包和冰糖，大火烧开煮十分钟左右放入鸭翅，鸭翅全部浸入卤汁中，烧开后转中小火，盖上锅盖煮20分钟，在锅中浸泡3—4小时口感更佳
【清蒸鲈鱼】
食材：鲈鱼一条，生姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱适量，油适量
