猪肉这样做着吃,我家一周一次,风雨不误,不吃就馋的慌,真过瘾

旅游 育儿知识说 2022-09-19 11:27

原标题:猪肉这样做着吃,我家一周一次,风雨不误,不吃就馋的慌,真过瘾

本来是要做粉蒸肉,后来临时改成类似港式饮茶的南瓜蒸排骨,不过我是用梅花肉。猪肉这样做着吃,我家一周一次,风雨不误,不吃就馋的慌,真过瘾

南瓜蒸肉

材料:

梅花肉— 400克

南瓜—适量

葱花—少许

腌料:

姜泥— 1小匙

蚝油— 1大匙

生抽(白酱油) — 1大匙

蒜蓉豆豉酱— 1/2大匙

米酒—少许

白胡椒粉—少许

麻油—少许

盐巴少许

砂糖—少许

太白粉— 1大匙

作法:

(1).梅花肉加入腌料搅拌均匀,腌半个小时或放冰箱中一个晚上。

(2).南瓜去籽去皮,切片(更容易蒸透蒸软),铺在碗底。这次想多吃点南瓜,放得比较多,算是肉少瓜多。

(3).把腌好的肉放在南瓜上,用锡伯纸盖起来以防太多水滴进来(南瓜和肉都会出水),大火蒸约15~20分钟。

(4).最后撒上葱花,吃的时候可以把南瓜搅成泥,跟肉拌在一起。调味都在腌肉那里,南瓜没有,如有需要就加点盐巴。

肉香南瓜甜~

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