猪的一身都是宝，但是猪身上最金贵的地方，还是它。你们知道是什么吗？今天营养师大乔来给大家安利这个，猪身上金贵的一块肉，比爆炒猪肚还爽脆！懂吃的人抢着买！它就是猪舌，猪舌头一头猪身上只有一条，猪舌头的肉肉质坚实，没有骨头，也没有筋膜和韧带，炒熟后的猪舌肉没有纤维质感。猪舌肉的营养也是很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。那接下来就给大家分享青椒炒猪舌，来看看，你们会喜欢的。
青椒猪舌
By 狮子座的BLUE
配料：
卤水猪舌 1个、柿子椒 半个、精盐 少许、生抽 少许、水 少许
烹饪步骤：
1.卤水猪舌一条
2.切成小薄片
3.青椒切成丝
4.热锅，加入适量油，油热，放入青椒，炒至断生
5.加入切好的猪舌
6.加入少许的盐
7.少许的生抽调味，翻炒均匀
8.加入少许水，盖上锅盖，焖1-2分钟左右，然后就可以盛出开吃啦
烹饪小贴士：
又名口条、猪舌头。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。猪舌头怎么洗1.把火升起，倒水进入锅中煮开。2.把买来猪舌头放入锅煮，直到他皮可以拨开来。3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净。4.等着吃到好吃的舌头吧。
大家喜欢吃这个吗？
