425克卖169元,“网红盐”是智商税吗?

旅游 中国基金报 2022-09-19 14:40

原标题:425克卖169元,“网红盐”是智商税吗?

来源:央视网综合北京青年报、新京报

盐,

最重要的调料之一,

价格低廉,不可或缺,

普通食盐的价格,

大概是3块钱400克,

但最近在网络上,

“网红盐”悄然走红,

打破了人们对盐的常规认知,

喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、

美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……

除了包装精美,以原产地为“卖点”,

这些盐的价格更是贵得惊人,

比起普通食盐,

这些“网红盐”究竟贵在哪?

原产地盐售卖,

动辄贵40、50倍

“塞浦路斯晶片海盐,

是塞浦路斯浓海水蒸发而来,

常常用来作为食物上桌前最后一道盐;

波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐,

仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿;

法国灰盐来自法国的凯尔特海,

它含水量较高,湿润而脆薄,

富含矿物质,

是料理多脂肉块的理想用盐……”

在商家的文案介绍中,

每一种盐都“有点故事”,

充满了异域风味、风情,

比如来自夏威夷火山的红盐适合烤肉,

黑火山盐则“内含活性炭物质”,

适合用来烹饪重口味食材,

于是,一瓶425克的美国夏威夷黑盐,

促销后的售价为169元,

比普通的盐贵了50多倍。

普通精制食盐需要使用抗结剂,

防止盐吸水结块,

而喜马拉雅粉盐是粗盐,

不需要使用抗结剂,

于是号称“纯天然无污染,不含添加剂”,

再加上一段美丽动人的来历故事,

200克研磨版的它,

卖到了58元,

是普通食盐价格的40倍。

有网友说,

这些色彩瑰丽的盐撒到食物上,

令人赏心悦目。

也有人认为买这么贵的“网红盐”,

纯粹是浪费钱、智商税。

宣传:富含矿物质

实际上:杂质多

这些“网红盐”,

几乎都有一个共同的卖点:

“含有特殊矿物质”,

并号称“好看又好吃”“更健康”。

这些贵得离谱的盐,

真的比普通食盐更好吗?

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯

在接受采访时表示,

商家宣称,

“喜马拉雅粉盐中,

氯化钠含量在98%以上,

其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等

80多种人体所需矿物质,

是名副其实的盐中之王”。

翻译一下,

就是纯度98%的食盐,

剩下2%是80多种杂质。

专家表示,

其实盐里的微量元素,

是可以忽略不计的(加入的强化剂除外),

毕竟每天食盐摄入量太低了。

就是个调味品,

别指望靠盐“进补”

专家提醒,

“通过盐来补矿物质”的想法,

是不靠谱的。

根据资料,

我国的食用盐主要有三类:

海盐、湖盐、矿盐。

盐的来源不同,

在营养成分和价值上没什么大差别。

按照“营养成分表”主要标注的,

就是这三种:

含钠;

含钠、碘;

含钠、碘、钾。

在《食品营养强化剂使用标准》修订后,

食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。

至于钙、铁等矿物质,

通过吃盐来摄入是不靠谱的。

盐只是一个调味品,

并不是保健品,

并不需要关注太多的成分,

只看钠、碘这两项足够了。

而那些“网红盐”宣传文案中的故事,

没有科学依据,

还有虚假宣传的嫌疑,

市场监管部门、消协、相关行业协会,

有必要及时出手,

撕掉某些“网红盐”的误导性包装。

毕竟,一天才吃几口盐,

食盐的质量和安全,

远比颜值和背景故事来得更重要。

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