- 荷 叶 粥 -
Lotus Leaf Congee
? “接天莲叶无穷碧”,六月的西湖就是这般光景,今天不谈映日荷花有多红,就说说这一片片碧绿的荷叶,如同一只只耀眼的翡翠盘,托起冰肌玉骨的荷花,荷花抚媚,荷叶清雅,让人觉得那么惬意,而今天我们把荷叶融进了粥中,一品它的清香。
? 这个夏天格外闷热,荷叶粥是极佳的解暑食物,荷叶可以解暑热、清头目,同时,其中的荷叶碱、莲碱等成分具有降脂减肥及很好的降压作用,而且对抑制中老年的“三高”和肥胖症也很有效。煮上一锅,家中老小一起喝,各个年龄段的人群都可以各取所需哦。
难度 Difficulty:初级
时间 Time:150分钟
- 食材 Ingredients -
▼
荷叶 30克
大米 50克
水 500克
冰糖 适量
(注:适量为根据个人口味添加)
- 小贴士 Tips -
▼
1.这次用的干荷叶,如果是新鲜荷叶需要洗净后切碎。
2. 荷叶性寒,女性在经期和怀孕期间应尽量避免食用。
- 做法 Steps -
▼
1. 将30克荷叶剪碎
2. 锅中沸水,倒入剪碎的荷叶小火煮20分钟
3. 捞出荷叶,留荷叶水在锅中
4. 将50克大米淘洗干净并倒入荷叶水中,盖上锅盖小火煮2小时至粘稠
5. 倒入冰糖搅拌均匀
6. 开喝啦!
一碗清香的荷叶粥