小孩每年入夏以后胃口突然就没有那么好了，对大鱼大肉渐渐失去了兴趣，就想吃点清淡的，体重也达到了每年的最低值。但是饭还是要好好吃哈，那就做点清淡的吧，食物造型上变变花样，引起小朋友的兴趣。当然还要注意各种食材的营养搭配，所以说当妈的不容易，看似简单的一日三餐也是花了很多的心思动了很多脑筋的。
暑假生活马上开始了，想想暑假要带小孩子就很头大。除了要管她的学习和假期的娱乐，还要操心孩子的吃喝，真的一点个人的时间都没有了。想着马上就上小学了，大人孩子的压力也都是挺大的，小学的内容和作息时间等也要在暑假让她提前适应一下。有时候也很矛盾，马上小学了是不是抓紧时间好好玩玩。
先来解决一下眼前的吃饭问题吧，这次分享一道很好吃的蛋卷，因为用鸡蛋做的皮，里面还有培根还不能说是全素，但是真的是好吃又健康。配上自己喜欢的酱料，又非常开胃，专治各种食欲不振。家里的小朋友很给面子，也很喜欢这道菜呀，一个人吧嗒吧嗒吃了好几根。感觉花心思折腾了大半天也值得了。
下面就来分享这道好吃健康又有颜值的小菜的做法吧！如果说它是稍微有点难度的话，那就是在做蛋皮这一步吧。我是用了一种薄饼机，用平底锅也是可以做的，做出来可能稍微厚一些。其中馅料部分用到的蔬菜，也可以换成其他个人喜欢的蔬菜，我用的主要是菠菜和口蘑，详细做法如下：
原料：
口蘑7个、鸡蛋3个、培根一条、菠菜200克、盐3克、面粉20克、油10克、焙煎芝麻酱15克、泰式甜辣酱15克。。
做法：
1、主要原材料备用。
2、口蘑切片和菠菜一起加盐2克焯熟，培根切小粒炒香备用。
3、鸡蛋加入1克盐和面粉一起倒入大碗内，加入少量的水搅拌成均匀的面糊。（面糊不能太粘稠，也不能太稀。）
4、把蛋液用薄饼机做成薄薄的蛋皮备用。（薄饼机可以某宝搜一下，便宜又好用。）
5、取一张蛋皮，中间放上菠菜，蘑菇片，和培根粒，像做春卷一样用蛋皮把内馅包好。
6、用同样的方法做好其它的菠菜蘑菇蛋卷备用。
7、食用时可搭配焙煎芝麻酱，泰式甜辣酱。
小贴士：
1、因为培根有点咸可以少放点盐。小朋友吃也应该淡一些。
2、酱料也可以换成其它个人喜欢的酱料。
3、也可以用平底锅做蛋皮，薄饼机做出来相对更薄一些。
4、可以直接把酱料淋在内馅中，在做蛋卷的时候直接包在蛋卷里。也可以食用时蘸着酱料吃。
