夏天是黄瓜成熟的季节，自己家种的黄瓜就不说了，肯定是每天吃都吃不完的那种，自己买的话，夏天就是吃黄瓜的时候，各个菜店都便宜。黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，都知道减肥的人最适合吃黄瓜，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。今天小编来教大家一个好吃的凉拌黄瓜的方法。
材料：黄瓜、干辣椒、花椒、蒜、食盐、白糖、生抽、陈醋、凉白开
步骤：1、黄瓜切四瓣，将黄瓜中间的瓤去掉
2、加入适量的食用盐腌制15分钟
3、腌好之后用清水洗干净，沥干水分，放入碗中
4、放入花椒、干辣椒、蒜片泼油爆香
5、依次加入食盐、白糖、生抽、陈醋、适量的凉白开，搅拌均匀就可以吃
