夏天常备的12道下酒菜,款款经典,颜值一流,开胃更回味

旅游 我的美食日记 2022-09-20 13:50

原标题:夏天常备的12道下酒菜,款款经典,颜值一流,开胃更回味

在夏季里,很多人都喜欢聚在一起小酌几杯。其实喝酒是其次,氛围和小酒菜才是最重要的。所以今天给大家推荐12道下酒菜,款款经典,颜值一流,开胃更回味!

一、酱卤牛肉:

相比其他肉类,牛肉的口感更加厚实,简单处理一下就非常好吃。传统文化中,很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感,这里的肉更多指的就是酱牛肉。所以下酒菜中,酱牛肉肯定是首选,档次又高,口感更赞,吃多少都不腻。

二、凉拌猪耳:

凉拌猪耳的口感非常脆爽,在凉拌荤菜中属于最特别的一款。脆爽的滋味总让人意犹未尽,吃一口就满口留香,酒香菜香相互交融,是一款不容错过的下酒菜。

三、柠檬凤爪:

凤爪风味十足,而且吃起来香软有弹性,尤其是柠檬凤爪,口感更加酸爽好吃。拿在手上就非常有满足感,一个可以吃很久。当下酒菜既打发时间,又回味无穷。

四、卤猪蹄:

卤猪蹄有一种油光发亮的颜值,看着就非常有诱惑力。而且卤猪蹄肥而不腻,非常有嚼头。尤其经过卤料的浸染入味,当下酒菜特别棒,绝对是下酒菜中的佼佼者。

五、麻辣小龙虾:

夏天小龙虾一定是最受欢迎的,尤其是麻辣小龙虾,香味十足,色泽红中透亮,吃起来鲜香麻辣。一次都能吃上一堆,属于下酒菜中,一款一流颜值的菜品。

六、夫妻肺片:

夫妻肺片是一道知名川菜,最出名的是食材给力,里面有牛肉、牛心、牛舌、牛肚等等,搭配麻辣红油,色泽鲜艳,香味浓郁。吃起来特别舒服,喝酒的时候来上一盘,真的太爽了。

七、咸鸭蛋:

咸鸭蛋尤其是流油的咸鸭蛋,吃起来非常的鲜香可口。切成小瓣,吃上一口再小酌一口,非常舒心。特别是咸蛋黄,非常咸香细腻,真的超好吃。也难怪那么多人都喜欢把咸鸭蛋当下酒菜吃了。

八、油炸花生米:

油炸花生米非常的香,吃起来脆香可口。记得自己小时候,大人们边吃边喝,显得特别满足。小孩子们也吃得非常开心,一次一大盘都不够吃。毕竟花生属于油性食材,会让你越吃越香,关键是花生还能减轻酒精对肠胃的伤害。

九、拍黄瓜:

拍黄瓜可以说是最方便的下酒菜了,洗好一根放在砧板上拍几次,切一切就可以上桌了。配上葱、蒜、醋、香油,简单调配一下,非常的清爽开胃哦!

十、豆腐干:

秘制豆腐干,沾染了各种酱料,香味十足,闻起来就让人食欲大增。而且非常经济实惠,咬上一口细腻弹牙,越吃越回味!在很多人心里,喝酒的时候不吃上几块豆腐干,似乎总感觉缺点什么。

十一、凉拌毛豆:

凉拌毛豆,在夏天是非常受欢迎的特色下酒菜。一次可以做上一大盆,香味十足,边吃边剥,边吃边喝,特别适合打发时间。

十二、凉拌腐竹:

夏天必吃的凉拌菜,营养丰富。由于腐竹的特性,吃起来有爆汁的口感呢!如果再搭配多几款食材进去,口感更加丰富,即使只来一小碟,都会让你吃得异常满足。

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