宝妈们注意了!这个做给孩子吃,孩子吃不腻,还有助于大脑发育

旅游 有家味美食 2022-09-20 14:12

原标题:宝妈们注意了!这个做给孩子吃,孩子吃不腻,还有助于大脑发育

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鹌鹑蛋是民间常用的滋补食疗品,营养价值十分丰富。他其中富含的卵磷脂,对于幼儿的大脑发育十分有好处。

今天分享的五香鹌鹑蛋的做法,宝妈们可别错过哦!

1、准备生的鹌鹑蛋750克,表皮清洗干净;

清洗表皮

2、鹌鹑蛋放入锅中,加入清水覆盖鹌鹑蛋表面;大火烧开,加入少许的盐,防治蛋壳破碎;

水开后煮15分钟;然后浸入凉水中;

加入少许的盐防止蛋壳破裂

浸泡入凉水

3、把浸入凉水中的鹌鹑蛋,用勺子打破外壳,用手指轻轻碾碎外壳;

敲破蛋壳

用手均匀揉碎蛋皮

4、准备好调味品,八角3个 桂皮1片 香叶三篇 花椒 3克 姜片 5片 茶叶50克 放入大盘中;

5、把调料倒在锅底,把凉水中的鹌鹑蛋放入锅中,再次加入清水;倒入老抽15克

生抽20克,再加点白糖,盐 20克,大火煮开,10分钟左右关火。

倒入调料和鹌鹑蛋

汤料没过鹌鹑蛋

开锅后煮10分钟

6、煮好后,盖上锅盖,等待汤汁入味。

五香鹌鹑蛋已经做好了,拨开琥珀色的蛋壳,蛋白的外皮已经发出酱色,茶叶的清香和调料的香味绝对让你唇齿留香,好吃到不停!

动手开始制作吧!

五香鹌鹑蛋制作视频

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