作为一个合格的宝妈，每天给家人做几餐美味的菜品可谓是我们的职责，尤其是孩子，现在的孩子挑食都非常的严重，不做一顿好的真的不符合他们的口味，经过小编的百般尝试，发现了一个十分美味的菜品，营养也是十分的高。它非常“贵”，却含有大量“脑黄金”DHA，宝宝多吃更聪明哦。它就是三文鱼，三文鱼含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好的帮助孩子健脑，今天小编给大家带来的是三文鱼蒸鸡蛋，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
三文鱼蒸鸡蛋，小孩子的最爱。
By 杰米7131302178
配料：
三文鱼 100克左右、海苔 一包、胡萝卜 三片、鸡蛋 三个、香油 适量、精盐 适量、淀粉 一勺、料酒 一勺
烹饪步骤：
1.先准备好食材，一包海苔，三个鸡蛋，三片胡萝卜。
2.一百克新鲜三文鱼备用。
3.三文鱼清洗干净后，切成小丁，加一勺料酒，三克盐，一勺淀粉拌匀备用。
4.三个鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀备用。
5.把腌制好的三文鱼丁均匀铺在盘子底部。
6.刚才搅拌好的鸡蛋液加适量温水再次搅拌均匀，鸡蛋和温水的比例是1:1。
7.然后直接把鸡蛋液过滤到三文鱼盘中。
8.现在开始蒸了，蒸锅底部加适量清水，放入三文鱼鸡蛋液，上面盖一个盘子，避免水蒸气进入。
9.大火烧开后继续蒸十五分钟左右，再焖三分钟即可。取出蒸好的三文鱼鸡蛋液，滴入少许香油，再把海苔修剪成娃娃头发铺在鸡蛋上面，胡萝卜做眼睛，海苔当眼珠，另外一片胡萝卜修剪成嘴巴，再用一点海苔修剪成睫毛放在上面就大功告成了。
烹饪小贴士：
1、提高免疫力。三文鱼鱼肉内含有丰富的优质蛋白，远远高于其他鱼类，多食用三文鱼可以维持身体内的钠、钾元素的平衡，提高人体的免疫力。2、预防贫血。三文鱼含有大量的铜元素，铜元素是人体必不可少的元素，铜元素对于血液、中枢系统、皮肤、大脑的发育都有很重要的影响，人体的贫血同样也会跟铜元素的缺少有很大的关系。多食用三文鱼可以预防贫血的症状。3、预防中风。三文鱼体内含有的不饱和脂肪酸，可以对血液过多的饱和脂肪酸进行清除，加快血液循环，增强血管壁的弹性，经常食用可以预防中风。4、防止老年痴呆。三文鱼肉含有丰富的DHA，被称作大脑的保护神，经常食用可以预防老年痴呆。
这鱼你喜欢吗？
