人类是肉食动物，对于肉食永远是不能拒绝，所以有人无肉不欢，这个就很好理解了。话说回来，真正的素食主义者确实不错，如果长时间不吃肉，真的会感觉生活中少了点什么。而对于肉类的烹饪方法也是层出不穷，随着普通人对于烹饪的认识提升，很多以前很少见甚至从未见过的菜品也出现在了人们的餐桌上。
以猪肉为例，烹饪方法实在是太多，数不胜数。我这里给大家介绍的只是其中一种方法，而我本人钟爱于这种烹饪方法，做出来的菜芳香四溢、口感极佳，孩子特别喜欢吃，跟大家分享一下。
先备好用料：
五花肉200克、米粉100克、地瓜、大葱、姜、蚝油、料酒、鲜酱油、鸡精、盐、香葱；
做法步骤：
1、新鲜 的五花肉清洗干净，切成厚度在6到9毫米之间的片；
2、地瓜、大葱分别切成段状，姜切成末备用；
3、将大葱、姜、蚝油、料酒、盐、鸡精以及鲜酱油放入准备好的大碗中，搅拌两分钟左右，保证均匀；
4、将片状的五花肉放入大碗内，反复进行搅拌后静腌20分钟左右；
5、将米粉放入准备好的另一个大碗内；
6、五花肉腌制好之后放入米粉中简单搅拌；
7、准备一个小盆，铺上一层地瓜条，将裹满米粉的五花肉放在上面，包上保鲜膜备用；
8、锅中烧水，水开后把准备好的五花肉放入蒸锅中，蒸35分钟，出锅前撒上香葱即可食用。
小何美食屋温馨提示：铺地瓜是为了减轻肉的油腻感，这一步要耐心点，地瓜一定要均匀铺放，这样能够全面中和油腻；腌制五花肉片时时间不要超过20分钟，防止过咸，毕竟无论什么没事，一旦太咸了，顿时就会让人完全失去食欲。
