土豆真的是不管哪里人哪国人都爱吃，土豆浑身都是宝，是餐桌上的“营养之王”，而且还便宜，人人吃得起！一年四季都能买得到，就拿土豆丝来说，应该是国民最爱的菜了，相信没有谁是不爱吃的，我们家更是土豆控，一年四季，家中常备土豆，不知道吃什么菜的候，就土豆来顶，只要家里有土豆，用不了多长时间，我就能变出一道美味的下饭菜。土豆的各种搭配吃法， 我没有做过五十种，也至少有三十种了。
南方的吃法， 北方的吃法都有，关键家里老公是北方人，从小也是吃土豆长大，又喜欢吃炖菜，所以今天带来的做法是炖土豆，相当的美味，老公自己吃了一盘，眼下已经是秋天了，说话要开始贴秋膘了，要进行秋补了，土豆搭配肉类一起也是一个 很不错的选择，土豆的营养相当的丰富，相信9成人都忽略了。据说，一个土豆的钾含量相当于4个香蕉，而维C含量竟相当于10个苹果，因此土豆享有“地下苹果”的美誉。就是知道的人太少。
【土豆炖鸡翅根】
食材：土豆，鸡翅根，生姜，大蒜，料酒 ，花椒，小葱，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，水淀粉，食用油，
做法：
1、鸡翅根清洗干净，剁成小块，每个鸡翅根剁成三块，锅里加入半锅的水，放入鸡翅根，加生姜，料酒 ，花椒一起焯水，煮出浮沫之后，用筷子夹出来沥干水分，待用。
2、土豆刮皮，清洗干净，切成滚刀块，大小和鸡翅根差不多就可以了。
3、冷锅下油，把油烧热，放鸡翅根翻炒出香味，至表面有点焦黄的样子。再加入生姜，大蒜一起翻炒几个来回
4、倒入土豆一起翻炒，翻炒至土豆表面变软，放一勺蒸鱼豉油，一勺老抽，两勺蚝油一起炒匀。
4、倒入没过食材的热水，放一点白糖，再放一把葱结，大火煮开之后，改中火炖半小时
5、最后大火收汁，倒入小半碗的水淀粉，煮开之后，出锅，撒上一点熟的白芝麻点缀，香，老公吃了一口说，好吃。
