它不是海参，但却是大家心里真正的“海洋人参”女人养颜要多吃
野生鱼肚，跟猪肚一样，都是胃！但是，营养却甩其它肚好几条街，含有丰富的胶质，有海洋人参的说法！不紧好吃还养颜养胃！多炒几分钟。口感就很糯！老少皆宜哦，不用担心咬不动
鱼肚跟鱼漂不是同一个东西，鱼肚含的胶原蛋白更多，所以才说女人要多吃这菜，关键是吧这鱼肚卖的也不是很贵，要是大家找不到买鱼肚的地方可以去卖鱼的地方找找，有的鱼贩他不单独卖鱼肚，人家都是直接扔掉，不过你可以跟鱼贩说让他给你留点，等到晚上鱼贩要收摊的时候去，基本也就能给你留个一斤两斤的够2顿菜的了。鱼肚的做法很简单，我们平时会做家常菜基本就会做着鱼肚，用来跟酸菜一起炒是我们家吃过各种做法后，一致认为最好吃的做法。鱼肚本身没有什么味道，但是有鱼的腥味，所以用酸菜搭配起来一起炒是最适合不过的了，既能赋予鱼肚酸咸的味道，又能完美的盖住鱼肚的腥味。再加上两种食材都是脆脆的口感，吃起来很有趣。这鱼肚跟猪肚还有些像，平时我们做猪肚也基本就是这种做法，用酸菜一起炒，但是猪肚相对于鱼肚来说更韧，嚼的时候费事，所以我们家还是比较喜欢这鱼肚一点。那么今天小编就来说一下我们家的这道酸菜炒鱼肚的做法，好吃又简单，值得大家收藏起来慢慢做。
准备的材料有：酸菜小半颗、大蒜3颗、泡酸辣椒2颗、鱼肚一斤、酱油适量、食用油适量、葱段适量、生姜适量、盐适量、食用油适量
第一步，将泡酸菜洗一下，一般外面卖的酸菜都是一个盆里大家直接伸手拿来拿去，所以吃酸菜前要洗一下。接着泡椒不用洗直接切成斜段，大蒜拍碎、姜也要拍，鱼肚用温水清洗2遍至少。
第二步，热锅烧油，油温上来后倒下大蒜末和生姜末炒香，然后再放泡椒段，然后再放酸菜炒香。
第三步，酸菜炒香后放入鱼肚开大火快炒，火要开到最大，然后炒1分钟后放入适量的酱油还有盐巴，等出汤汁后关火放香葱段就可以起锅了。
美味小贴士
1、鱼肚最好用同一种鱼的鱼肚，其实超市里面也有卖的，大家可以多走走几家超市找找，有的超市长期都有鱼肚卖。
2、酸菜最好用东北的大白菜酸菜，比较适合用来炒鱼肚。
