干了这一碗热汤,暖身还要啥秘方!

旅游 幽默话题集 2022-09-20 14:19

原标题:干了这一碗热汤,暖身还要啥秘方!

小时候感冒吃不下饭,唯独外婆的一碗葱鸡汤,能够让我呼哧呼哧喝完。

之后,鸡汤也成了我的一道慰藉菜。每次忙活一阵子,只要有一口热气氤氲的鸡汤,总觉得六神归位,睡得也更香。

吃多了文火慢炖的鸡汤,今天分享个简单快手的鸡汤做法。葱鸡汤,就是煎炒一下,煮上一会儿,趁着滚热冲进葱花里。和久炖的鸡汤相比,葱鸡汤多了一番醇鲜清爽口感。尝一尝味道,汤很鲜,肉挺香,整碗葱花也在热力下释放出温柔的香气,看着就让人食欲大开。

舀起鸡块,牙齿轻咬,煎过的鸡肉表皮有一股焦脆的香味,肉质也是滑嫩嫩的那种,一点儿也不柴,一口下去,齿颊留香,咽完一块儿,又忙不迭往嘴里再送一口。

盛一口清透鲜香的鸡汤,热量从喉咙进入身体,温暖心胃,直到脚尖。汤头带着淡淡的胡椒香气,喝起来是清口的。香葱释放出来的清甜抵消了鸡肉油腻,整个舌尖都充斥着清鲜之感,空口喝也是超赞。

天冷喝上这么一碗快手鸡汤,暖一暖胃,补一补在这寒冷的冬日失去的热气,真是简单又有幸福感。

鸡腿肉剔骨,擦干表面水分。

锅中倒油,鸡腿肉鸡皮朝下,煎到两面上色。

煎好的鸡腿肉切小块,继续回锅翻炒,倒入开水,撒上白胡椒粉和盐,继续煮2分钟。

关火后趁着滚烫倒入加了小葱碎的汤碗里就可以啦。

简单清爽,懒得下厨可以试试看哦。

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