秋分将至,缓解秋燥多喝汤,这4碗素汤润燥败火,好喝又好做!

旅游 土豆丝卷饼1 2022-09-20 12:09

原标题:秋分将至,缓解秋燥多喝汤,这4碗素汤润燥败火,好喝又好做!

秋分将至,缓解秋燥多喝汤,这4碗素汤润燥败火,好喝又好做!

时间真快,转眼就要到秋分节气了。这个月的23号就是秋分,俗话说“白露秋分夜,一夜凉一夜”,到了秋分节气,就意味着秋天也已经过去了一半,而且气温也逐渐降低,秋天凉爽的天气越来越明显。

深秋到了,首要的就要增强体质、预防秋燥,秋天干燥的气候特征容易引起呼吸道感染、咳嗽等症状,所以预防秋燥不能忽视了。

缓解秋燥要记得多喝水,多吃能够润燥的食物。三餐里我们可以常做些营养汤水来滋补,一说到做汤,可能很多人想到的就是各种肉类做的滋补汤,其实用蔬菜做素汤也是极好的,还简单省事又养人,分分钟就完成。

今天就分享几碗适合秋季喝的不加肉的“素汤”,之所以加引号,是因为有鸡蛋哈,每天来一碗,润燥解秋乏,对身体很有好处。

1、鸡蛋紫菜汤

紫菜是高镁的食材,含有镁元素十分丰富,可以缓解秋乏的现象。秋天人容易乏困、没精神,就是秋乏的表现,身体缺镁元素,常喝点紫菜汤就非常好。

做鸡蛋紫菜汤的方法很多,分享我最喜欢的做法;煎蛋式!

准备材料:鸡蛋、紫菜、盐鸡精、葱花、香油。

首先锅内刷油,煎一个荷包蛋,很简单,把鸡蛋煎成型、两面金黄的样子就好。

鸡蛋在锅中直接用铲刀随意切成块,加开水,同时放盐调味。

然后撕入能够即食的紫菜,我做的是一人份,用了两小碗的水、手掌大小的一块紫菜。人多就增加鸡蛋和紫菜的量。

煮一分钟就可以断火,放入鸡精和葱花,再滴入几滴香油搅匀即可。简单省事,佐餐热汤就做好了。

2、角瓜鸡蛋汤

角瓜是能够润肤补水的蔬菜,含有丰富的维生素,在秋季里常吃最好了,角瓜可以做馅、小炒,我最喜欢的却是做汤,一碗简单的角瓜蛋花汤,热乎乎开胃又养人,经常做它,还能让你美美的,皮肤水嫩又好看。

首先把小嫩角瓜直接对半切开后切成有二三毫米厚度的片;锅内放一勺油,不要多了,放入角瓜片大火炒几下,直接加水,放盐、做这道汤不建议放酱油;烧开后煮半分钟就可以,倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开;然后把鸡蛋搅散在小碗内,再慢慢被淋入锅中,一边淋一边搅拌;再煮开后,就可以放点葱花调味关火,有点余温再煮个半分钟即可。

3、豆腐小白菜汤

鲜嫩的豆腐和小白菜是绝佳搭配,小食材大作用,都是可以润燥清火的东西。最简单的就是用来做汤了,清香不油腻,开胃下饭。

水豆腐一块,先烧开水把豆腐煮一下捞出,晾到手温后改刀切,切成1厘米见方的小块;小白菜洗干净用水壶烧开水后浇烫一下,然后马上放入冷水中过凉,攥干备用;锅内加水,直接放入豆腐块煮5分钟左右,同时放盐调味;煮两分钟后放一点细细的胡萝卜丝和葱花搅匀了,再滴入几滴香油出锅。

4.菠菜金针菇汤

金针菇和菠菜一样含有大量的纤维素,可以增加胃肠道的饱腹感,可以润肠排毒,秋季里可以常吃。

菠菜清洗干净、把菠菜放入沸水中焯烫半分钟捞出,马上过凉;金针菇切去根部,用清水浸泡10分钟以上,然后同样用开水焯烫一下,过凉后捞出备用。用一点油炝锅,不要多了,根据人口和蔬菜的量放水,不要太多就好,放入处理好的金针菇,煮开;小火煮1分钟后,放入过凉攥干的菠菜,同时放入盐和葱花调味,再煮开就行了。

好了,秋天润燥多喝汤,这是最好的方式。今天分享的四碗汤都是简单易学的,老少都能喝,可以轮换着做。除了这些,我们还可以做番茄鸡蛋汤,豆腐紫菜汤,香菇菠菜汤等等,赶紧动起来吧!

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