春天来了,荸荠做成马蹄爽和它这样一起喝,喝一杯真是精神爽到底

旅游 老雄说历史 2022-09-20 14:33

原标题:春天来了,荸荠做成马蹄爽和它这样一起喝,喝一杯真是精神爽到底

早春时节到来了,在广东的这些天可以体会到了初春的气息,天气暖热,还有些许闷,从昨天开始就开始下起了春季的第一场雨,这雨不大,雨点打在大地上的每一寸芳土,润物细无声,滋养着万物,这也是所谓的前人歌颂的及时春雨。春季到来就要吃点应时当令的果蔬,春季最讲究吃清淡。

荸荠也是春天的一种果蔬,可以当蔬菜也可以当水果,生吃爽脆清甜,煮熟则多了一份绵爽,不管怎么吃都是很脆爽清甜。我家的老公最爱吃它了,每次生吃或煮汤,他都吃不少,甚至去外面吃必点的饮料也是马蹄爽。看着他如此爱吃马蹄爽,今天的下午茶我就做了份应季的马蹄爽咖啡,这杯咖啡喝着有别一份风味,爽脆清甜,令人醒脑,喝上一杯可谓神清气爽!

【马蹄爽咖啡】荸荠250克,白砂糖40克,咖啡豆30克,清水适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、荸荠去皮后洗净

3、将洗净后的荸荠切成小块,4~5颗放入绞肉机中

4、启动绞肉机,将荸荠搅打成小颗粒

5、锅里煮开水后放入荸荠颗粒煮

6、煮至沸腾后小火煮5~10分钟,关火撇去浮沫,加入白砂糖搅拌均匀,马蹄爽做好

7、将咖啡豆放入咖啡研磨机里研磨成咖啡粉末

8、把研磨成的咖啡粉末勺入咖啡机的咖啡粉勺中

9、咖啡粉勺安装入咖啡机中,萃取1杯咖啡

10、取一玻璃杯,倒入2/3杯马蹄爽

11、将萃取的咖啡倒入马蹄爽杯里

12、最后用签子串一颗去皮的马蹄,在马蹄上淋入少许黑糖糖浆即可

【小贴士】

1、荸荠放入绞肉机里不要一次性放太多,放太多就会搅打不均匀,一次放入4~5颗为宜

2、荸荠搅打不要搅打得太过于细碎,有颗粒感口感比较好吃

3、喜欢喝热咖啡则趁热萃咖啡,喜欢吃冰咖啡的则待马蹄爽冷却或放入冰箱冷藏再萃取咖啡

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