鸭的营养价值很高，我们家比较喜欢吃鸭肉，而且南方鸭肉吃得多。各种不同的吃法，不论哪种都好吃，只是在外地上班，吃不到土鸭，吃起没那么香。但是做好了味道也不差。
冬天尤其适合吃鸭肉进补，而且多食不但能滋补，还不会上火，比羊肉强多了。羊肉虽然好，吃多了容易上火，特别内热的人，吃了更容易上火。
鸭肉这么炒着吃，最香，最下饭，一口气干掉三碗饭！
食材：鸭腿，青椒，红椒，洋葱，生姜，大蒜
制作步骤：
1、鸭腿肉清洗干净，剁成小块。
2、青椒，红椒，洋葱清先干净，切好待用。
3、热锅，不要下油，加入鸭腿肉翻炒至出油，再多炒一会。
4、加入食用油，生姜，大蒜，食盐一起翻炒至熟 。
5、将鸭腿肉铲到锅的一边，加入青椒，红椒，洋葱，食盐一起翻炒。
6、一起翻炒至熟出锅。
