去年腊月爸妈给我做的腊肉，今年感觉还没怎么吃，就吃完了~~
正有点回味的时候，就收到了朋友家自制的咸肉火腿肉~~~真是非常感谢呀~~
朋友家的腊肉同爸妈给我做的腊肉很相似~~~都比较瘦，真空包装，既美味又卫生，还方便~~~
只不过口味有差别~~爸妈做的腊肉，除了盐，还放了五香粉，辣椒粉，花椒粉等调料~~
而朋友家的腊肉突出的是“咸香”，细心腌制，自然风干，食后唇齿留香，非常地道~~~
将腊肉煮熟后，切片，撒点自己喜欢的调料，煎得香香的~~家人都很喜欢~~~~
平时咱们下厨，少不了要备些干辣椒，花椒，八角，三奈，桂皮，香叶，草果，小茴香等调料。如果做西餐，那还得备些罗勒，牛至叶，欧芹，迷迭香等西式调料。
虽然是西式调料，但它们也可用于中餐哦，比如这道【香煎腊肉】。
腊肉采用古法腌制，是传统的中式做法。但煎腊肉的时候，放点西式调料，诸如罗勒，牛至叶，欧芹等，腊肉吃起来更有风味，口感更丰富。无论是下酒，还是下饭，效果都超好。
平时家里的腊肉不畅销，但加了西式调料，老腊肉也有春天啦！既下酒，又下饭，全家老少都喜欢！
香煎腊肉——有了它，老腊肉也有春天啦！下酒下饭两不误，全家老少都喜欢！
原料：腊肉500g
辅料：植物油20g，罗勒3g，牛至叶3g，欧芹3g
做法：
1、备好食材：腊肉一块；
2、腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分；彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分；
3、煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟；
4、腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却；
5、冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好；
6、电饼铛刷油，启动“预热”程序；
7、预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠；启动“煎蛋/薄饼”程序；
8、调入适量牛至叶；
9、再调入适量罗勒；
10、调入适量欧芹；
11、程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油；再次启动“煎蛋/薄饼”程序；
12、再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹；
13、腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束；
14、煎好的腊肉盛出，上桌。
碎碎念：
1、可以用鲜肉代替腊肉，煎至的时候调入适量盐，及其他调料即可；
2、腊肉洗净后，用清水浸泡可去除多余的盐分，吃起来不会太咸；
3、如果腊肉比较肥，可以不用放植物油；
4、腊肉事先已经煮熟，所以煎腊肉的时候，不用煎太久，否则口感发干；
