425克卖169元,“网红盐”是智商税吗?
盐
最重要的调料之一
价格低廉,不可或缺
普通食盐的价格
大概是3块钱400克
但最近在网络上
“网红盐”悄然走红
打破了人们对盐的常规认知
喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐
美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……
除了包装精美,以原产地为“卖点”
这些盐的价格更是贵得惊人
比起普通食盐
这些“网红盐”究竟贵在哪?
原产地盐售卖,动辄贵40、50倍
“塞浦路斯晶片海盐,是塞浦路斯浓海水蒸发而来,常常用来作为食物上桌前最后一道盐;波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐,仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿;法国灰盐来自法国的凯尔特海,它含水量较高,湿润而脆薄,富含矿物质,是料理多脂肉块的理想用盐……”
在商家的文案介绍中
每一种盐都“有点故事”
充满了异域风味、风情
比如来自夏威夷火山的红盐适合烤肉
黑火山盐则“内含活性炭物质”
适合用来烹饪重口味食材
于是,一瓶425克的美国夏威夷黑盐
比普通的盐贵了50多倍
普通精制食盐需要使用抗结剂
防止盐吸水结块
而喜马拉雅粉盐是粗盐
不需要使用抗结剂
于是号称“纯天然无污染,不含添加剂”
再加上一段美丽动人的来历故事
200克研磨版的它
卖到了58元
是普通食盐价格的40倍。
有网友说
这些色彩瑰丽的盐撒到食物上
令人赏心悦目
也有人认为买这么贵的“网红盐”
纯粹是浪费钱、智商税。
宣传:富含矿物质
实际上:杂质多
这些“网红盐”
几乎都有一个共同的卖点:
“含有特殊矿物质”
并号称“好看又好吃”“更健康”。
这些贵得离谱的盐
真的比普通食盐更好吗?
科信食品与健康信息交流中心专家表示
商家宣称
“喜马拉雅粉盐中
氯化钠含量在98%以上
其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等
80多种人体所需矿物质
是名副其实的盐中之王”
翻译一下
就是纯度98%的食盐
剩下2%是80多种杂质。
专家表示
其实盐里的微量元素
是可以忽略不计的(加入的强化剂除外)
毕竟每天食盐摄入量太低了。
就是个调味品,
别指望靠盐“进补”
专家提醒
“通过盐来补矿物质”的想法
是不靠谱的
根据资料
我国的食用盐主要有三类:
海盐、湖盐、矿盐
盐的来源不同
在营养成分和价值上没什么大差别
按照“营养成分表”主要标注的
就是这三种:
含钠
含钠、碘
含钠、碘、钾。
在《食品营养强化剂使用标准》修订后
食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂
至于钙、铁等矿物质
通过吃盐来摄入是不靠谱的
盐只是一个调味品
并不是保健品
并不需要关注太多的成分
只看钠、碘这两项足够了
而那些“网红盐”宣传文案中的故事
没有科学依据
还有虚假宣传的嫌疑
市场监管部门、消协、相关行业协会
有必要及时出手
撕掉某些“网红盐”的误导性包装
毕竟,一天才吃几口盐
食盐的质量和安全
远比颜值和背景故事来得更重要
(来源:央视网)