涮毛肚和水煮毛肚,详细制作过程步骤

旅游 闲事话三农 2022-09-20 14:49

原标题:涮毛肚和水煮毛肚,详细制作过程步骤

首先需要准备的食材如下详细、

毛肚500克,豆芽,蒜苗,芹菜,小葱,香菇,

红泡椒,泡姜,火锅底料,大蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,胡椒粉,食用油,食用盐,白砂糖,熟芝麻,

制作过程步骤如下详细、

第1步、

我们把清洗干净的毛肚切成大小均匀的块备用即可。在准备30克豆芽放入盆中清洗干净备用。

第2步、

我们把蒜苗清洗干净然后切段备用,在准备2根芹菜切成段备用,在准备小葱,同样切段备用,我们在准备3个浸泡好的香菇泡好切成丝备用。

第3步、

我们准备辅料,

红泡椒,20克,和适量的泡姜切片备用。在准备60克火锅底料备用。准备20克大蒜切末备用。

第4步、

我们准备碗,碗中放入干辣椒约10克,花椒5克,备用材料都准备好了啊!

第5步、

我们在准备锅,锅加热,我们放入食用油,油热,我们放入干辣椒,和花椒,开小火把花椒,和辣椒都炒香,记住不能炒糊了啊!

炒好后我们把炒好的花椒,辣椒用刀剁碎成末备用。

第6步、

我们在起锅放入底油,油温6成热,我们放入花椒,和干辣椒爆香,接下来我们就可以把刚刚准备好的配菜下锅,调中小火翻炒翻炒断生就可以。

第7步、

炒好后,我们加入一点点食用盐,我们将炒好的配菜倒入盆中垫底,接下来我们在准备锅加热放入适量油,油温5成热,我们准备放入切好的泡姜,泡椒,炒香,炒香后我们加入5克豆瓣酱炒香,炒出红油。

第8步、

再放入火锅底料,我们调小火把底料炒融化,之后我们在加入适量的清水,我们在调大火把汤汁煮开,我们在放入切好的香菇丝,在转小火开始调味,放入2半勺食用盐,一点点白砂糖提鲜,在放入适量胡椒粉。

第9步、

我们调好味道后我们在放入切好的毛肚下锅。我们开大火把汤汁烧开,煮开后我们把毛肚捞出来放入盆中,记得不能长时间煮毛肚,马上捞出来,我们在把汤汁适量淋在盆中就可以。

第10步、

我们接下来,在上面撒上蒜末,在放入切好的刀口辣椒,放上适量的干辣椒段,不吃辣,可以不加哦!在放入适量一点点胡椒面,上面在啥上熟芝麻就可以。

第11步、

我们准备锅,放入食用油,油烧制7成热,在把油泼在毛肚上即可,一道非常正宗的的毛肚就做好了啊!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐