凉拌生菜
做法
1.姜,蒜,切末,干红劲十足椒切小段,花椒若干
2.生菜洗净
3.水烧开,下水焯一下
4.锅内倒入适量油,烧热
5.把姜末,蒜末,红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味
6.在锅中倒入适量生抽
7.烧至起末
8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌匀,盛入盘中
蒜蓉炒空心菜
材料:空心菜500克、植物油2汤匙、蒜3瓣、食盐4克
做法
1.空心菜择洗干净
2.切成寸段
3.蒜切成末
4.锅加油烧热,小火炒至蒜蓉出香味
5.下入空心菜,盐,大火翻炒至稍变软即可盛出装盘
辣椒炒红薯梗
材料:红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精
做法:
1、把红薯梗的叶儿去掉(不扔放在一边)将两头的丝状的皮撕掉。洗净,切段。辣椒切丝。葱姜切丝,蒜拍碎备用;
2、锅烧热倒入油后,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香;
3、倒入红薯梗炒熟,放入盐,十三香,鸡精翻炒均匀后即可出锅。
裙带拌黄瓜
材料:裙带菜(干)、黄瓜、米醋、食盐、芝麻油、蒜泥;
做法:
1、将盐腌的裙带菜清洗干净,在凉开水中浸泡15分钟,沥干水分,切成小块;
2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮);
3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中,加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥,翻拌均匀,装入凉菜盘中即可