生活在这个火锅文化越来越普及的社会当中，你对火锅持有什么样的态度呢？有人觉得它好吃又方便，自然也有人觉得它对身体不太健康，这种矛盾永远都不会消失，只能说每个人按照自己的观点生活就好了。唯一可以共同借鉴的就是网友们分享的吃火锅时的小窍门，比如那些食材非煮不可，那些食材就是坑人的，还有，就是以下这6种不适合久煮的火锅食材。如果你点了这些东西的话，下锅以后要时刻注意，小心它突然消失哦！
1.粉丝。煮过粉丝的人都知道，从它进入到水里的那一刻开始，每一丝都只会越来越软烂，稍微煮上一小会以后一定要取一点尝一下软硬，适口以后大家尽量一次性把它分食完毕，否则再过一会就真的找不到它了。捞出来以后蘸麻酱吃，比面条什么的好吃多了。
2.豆腐。很多人吃火锅的时候都会选择比较嫩的豆腐，煮几秒就出锅，口感很豆腐脑很相似但又稍微多了点嚼劲，简直堪称最佳食材，但是，如果再多煮上几秒，大家就不一定还能看见它了。嫩豆腐最后会变成豆浆融化在锅底里，你遇到过这种情况吗？
3.土豆片。喜欢吃土豆片的人肯定都有过同样的经历，那就是一次性煮了太多，结果捞的时候全成了土豆饼，一不小心糊锅了还会被服务员指责，总之一直留意着它总是没错的。相比之下喜欢比较脆的口感的人会更幸福一点，还没等到化就吃光了！
4.墨鱼仔。看到它的样子大家可能会觉得它比较耐煮，貌似怎么煮都不会融化，但是这个想法绝对不允许亲身实践。在煮熟之后一定要尽快的食用或者捞出放置着，让它一直留在锅里，它会不断的缩水变小。
5.鸭胗。它的样子看起来也是比较耐煮的，顾客的想法是最多像肉一样煮的缩起来了，但没想到结果是直接煮消失了。它的肉质比较嫩，服务员又会做一些后期处理让它更入味，这样处理之后它就很不耐煮了，最好煮几秒就捞起来看一下熟度哦！
6.鱼皮。在所有的食材当中，鱼皮需要煮的时间是最短的，还有网友调侃道自己从来没有吃到过鱼皮，这反应也是很慢了呀！有需要的话可以提前找服务员要一个漏勺，直接把它放在勺子里煮，也更方便观察它的变化。
