北方人冬天最馋的馅饼，外酥里嫩，皮薄馅大，咬一口满嘴留香！
北方人总是喜欢吃一些带馅儿的面食，尤其是饺子，馅饼，包子的食物都是我们的最爱。今天小编要给大家分享的就是北方人到了冬天时候最馋的馅儿饼，作为北方人，相信大家都知道，到了冬天的时候，北方天气寒冷，蔬菜种类特别少。最常见的就是萝卜白菜，那么这两种蔬菜就成了我今天要给大家分享的馅饼的原材料。
萝卜白菜做馅儿，做出来的馅儿饼香嫩多汁。而且富含丰富的水分和维生素，在干燥的季节里面吃这种馅饼，既能补水又可以补充维生素，增强抵抗力，对我们身体健康也是非常有益的。而且多吃一些萝卜和白菜，还能帮助补钙，同时还有润肺止咳的作用。
萝卜白菜馅儿饼的做法非常简单，首先我们要准备半棵白菜，一个白萝卜。把白菜洗干净切碎之后，加入适量的食用盐，搅拌均匀腌制5分钟左右的时间，空出里面多余的水分。然后把白萝卜清洗干净，削皮切成细丝，放入盘中，加入葱花，香菜搅拌均匀，再放入适量的小虾米。萝卜里面加入食用盐白砂糖，再放入少量的香油搅拌均匀，然后把腌制好的白菜和萝卜丝混合到一起。
再放入自己喜欢吃的调味料，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油，然后开始和面，把面洗发好之后揉成长条，切成小段，把每个小段擀成饼状，然后把馅儿包在里面，包好之后表面撒上适量的干面粉防止粘连。平底锅中刷油，油热之后把饼放在锅中，每一个饼中间留一些缝隙。烙这两面金黄酥脆就可以出锅了，这样做出来的馅饼咬一口满嘴留香，味道好，营养价值高。