在广西被称“清明粑”,清明时客家人都会制作,你们有这习惯吗

旅游 老许段子社 2022-09-20 13:49

原标题:在广西被称“清明粑”,清明时客家人都会制作,你们有这习惯吗

在广西被称“清明粑”,清明时客家人都会制作,你们有这习惯吗。在我们中国悠久的历史进程中,会根据不同的时节和不同地区之间的文化习惯,而形成一些比较有特色的民俗活动,或者一些民俗节日等等。像春节,元宵节,端午节之类的传统民俗节日。同时也多了很多国际的节假日,像劳动节之类的。

随着时间的“流逝”,现在在离我们最近的就是清明节了吧,清明节的时候,很多地区都会有祭祀先人的习惯,甚至在一些地区还有制作专属于清明节的特色小吃的习惯,其中就属广西地区比较常见了。不妨今天就一起去见识一下吧。

要说在广西地区最有特色的清明节美食,应该就是这种“清明粑”了吧,所谓的“粑”其实也有面团的意思,简单的理解成一种用特殊食材制作的面团就可以了。像客家地区,苗家地区都会有制作“清明粑”的习惯,只不过在讲究上稍有不同。

像少数名族制作的“清明粑”会选用一种叫做“鼠曲草”的植物,捣出汁水来后混合在面团中,用手揉捏成婴儿拳头大小的面团,里面还会包裹一些红豆泥,绿豆泥之类的甜馅的食材。吃起来味道带有一股浓浓的青草味道,但是味道还是很不错的。

而客家人喜欢制作的“清明粑”则是用一种叫做“荨麻”草的制作制作的,同样也是捣出汁水后混合在面团中,通常会有两种形态,一种是图中展示的这种。而另一种则是饺子状的。不同的形状搭配的馅料也会有所不同,都是很讲究的。

别看这些“清明粑”有点其貌不扬的样子,甚至还有人说闻到那股浓郁的青草味道就会“反胃”,实际上也是有讲究的。因为“清明粑”有清热降火,消暑解渴的作用,还有预防感冒,发烧之类的病症,效用是很高的。不知道你们那里有制作“清明粑”的习惯吗?来吐槽一下吧。

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