软糯香甜的驴打滚，好吃到根本停不下来，儿子喜欢的不得了！驴打滚其实有着深远的历史，驴打滚算是东北地区和老北京还有天津这几个地方的传统小吃了，驴打滚不仅外观好看，味道也是极佳，据说因为制作驴打滚的最后一道工序需要撒上黄豆面，像是驴在荒郊野外在那撒欢打滚，正因为这个样子，我们才叫它为驴打滚。
驴打滚是满族人的一种传统小吃，本名“豆面糕”，满族人喜爱黏食，认为黏食耐饿，所以常食，后来清军入关，定都北京，驴打滚才成为北京的流行小吃。
作为餐桌上最常出现的豆制品食物的原材料，黄豆在生活中的用途很广泛，不仅可以用来做豆腐、豆浆，而且还能做成可口的小菜。看起来不起眼的黄豆蕴含这特别多的营养成分，如果经常吃黄豆制品对身体极有益处，
黄豆中大豆卵磷脂的含量很高，这是大脑发育必不可少的一种成分。所以多吃黄豆有助于预防阿尔茨海默病等老年性疾病，另外，大豆卵磷脂的甾醇成分能够很好的提高了神经功能。
驴打滚的食材：黄豆，糯米粉，淀粉，白糖，豆沙馅
做法：1.黄豆洗净，沥干水分，放到锅里，小火炒至微微发黄，放到破壁机打成粉末，倒出，空盆中加糯米粉，淀粉，白糖，加温水搅成面糊，上锅蒸熟。
2.面板上撒上黄豆粉，取出蒸好的面糊，倒在面板上，再撒上黄豆粉，擀成方形的薄饼，抹上豆沙馅，卷起来，卷紧，再撒上黄豆粉，切成段，即可。
