北方的冬天，是有名的干燥。尤其有暖气的时候，睡一觉醒来，喉咙干的要命，就像到了沙漠一样。因此每年冬天我都会做各种可以冲水喝的饮料。之前也和大家分享了冰糖柠檬膏，蜂蜜柚子茶的做法。最近这段时间我又熬了一些冰糖柠檬金桔酱。家人反应比前两种更好喝。比外面饮料店买的金桔饮料更好喝哦。
金桔是冬季的应季水果，主要产自南方，长的就像迷你的桔子，但是它的皮也可以直接吃掉。不需要剥皮。味道酸甜，很开胃。还可以帮助消化，生津止渴。富含丰富维生素C，可以很好地防止感冒，美容养颜，抗衰老哦。用它和冰糖一起熬成酱，对咳嗽也有很好的辅助治疗作用哦。每天喝一杯，强身健体又可以美美哒。
【金桔酱】
食材：脆皮金桔700克，冰糖300克，新鲜柠檬1个，蜂蜜适量
烹饪步骤：
1.首先准备好主要食材，如果是给孩子喝，那就省略蜂蜜，只用那三种食材就可以了。
2.金桔清洗干净后在淡盐水中浸泡半小时，这样可以更好的去除果皮上一些不好的成分哦。
3.金桔控水以后切片，核不用去掉哦。因为金桔核可以更好的止咳哦。放入冰糖拌匀后密封，放入冰箱腌至过夜。
4.腌好以后的金桔和冰糖全部倒入锅里，再入半碗水，中火煮开，再转小火熬制。中途记得搅拌，别糊锅哦。
5.熬制半小时以后加入榨好的柠檬汁，拌匀，继续熬制，中途还是需要不时搅拌哦，防止糊锅。
6.熬到金桔变透明，粘稠，有光泽。就可以关火了。如果需要加蜂蜜，可以晾到温温的时候加入哦，量根据自己口味加就可以了。晾凉以后装瓶，最好放入冰箱冷藏保存。
冲水喝的时候用干净勺子挖一勺金桔酱，倒入适量温水，就成了一杯酸酸甜甜的金桔饮料了。外面买一杯至少也要十块钱，而且还不见得是真材实料做的哦。还是自己动手更加放心，也实惠。
