包粽子泡米是关键,多加1种料,做出的粽子,甜而不腻,消暑开胃

旅游 果儿聊育儿 2022-09-20 13:41

原标题:包粽子泡米是关键,多加1种料,做出的粽子,甜而不腻,消暑开胃

包粽子泡米是关键,多加1种料,做出的粽子,甜而不腻,消暑开胃

乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。

乌龙茶是介乎红绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。

冲泡开来,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有“三红七绿”之分,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,喝起来,纯而不淡,浓而不涩令人喉下润滑,齿颊留芳,味久而益醇。

乌龙茶香粽就是用乌龙茶泡过的糯米包的粽子,糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不仅可解腻消食,更有助于消化。

茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。

食谱:乌龙茶香粽

原料:粽叶、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳

做法:1、干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,下锅煮一下

2、取20克乌龙茶,加沸水冲泡,滤出茶汁,放凉

3、糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时

4、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖 叶部分捏合折下

5、包好后用绳捆起来。

6、锅中加水,将包好的粽子放入锅,用纱布包20克乌龙茶包,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可

厨房小语:若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。

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