净料、破碎、浸泡、过滤、煮浆、取皮、烘干...这是东阿县姜楼镇胡氏豆腐皮加工车间里每天重复的7道工序。
9月15日,东阿县组织东阿阿胶、高集琵琶、艾山艾草、胡氏豆腐皮共同亮相“山东手造 东阿有礼”第三届中国国际文化旅游博览会,集中展示了东阿县特色手造产品。
对于胡氏豆腐皮来说,这已经不是首次获得荣誉了。“山东名小吃”、“山东历史文化名吃”“非物质文化遗产”……各种荣誉奖项的背后,却是手艺人一代代传承的辛酸和不易。
胡氏豆腐皮已有近百年历史,姜楼镇胡庄村村民胡广珍迁入姜楼村,为了养家糊口,开始以研制豆腐为主,在多年的实践中形成了独特的配方,经过净料、破碎、浸泡、过滤、煮浆、取皮、烘干七道工序,到现在第四代传承人胡长金这里,制作工艺已相当臻美,以制作出的豆腐皮色泽光鲜、皮薄油润、口感独特,成为了一道“舌尖上”的美味佳肴。
“豆腐皮制作工艺复杂,每天凌晨2点开始制作,20年来,从来没睡过一次自然醒的觉,你们年轻人早晨7点可能刚起床,我已经去聊城农贸市场上送完货回到家了……”胡长金说道。谈起农商行对他的支持,他疲惫的眼睛里突然有了光:“疫情严重的时候,豆腐皮卖不出去,资金周转困难,是农商行及时贷给的10万元贷款,让我们这个小作坊做起来了,还越做越好,后来农商行给安了扫码付,解决了收款烦恼。”
现在的胡氏豆腐皮日生产量达500斤,解决6名农村妇女就业,成为乡村振兴路上不可缺少的坚实力量。
胡长金只是该行支持“手艺人”创业的一个缩影。像东阿高集琵琶、艾山艾草等都是在农商行的信贷支持下,亮相“山东手造 东阿有礼”文化旅游博览会,向全省人民展示东阿特色手造产品。无论是一步步实现致富梦想的“手造人”,还是逐步实现规模化发展的新型农业经营主体,都是农商银行为乡村振兴持续“输血”、“造血”的成果。
东阿农商银行通过一系列金融举措,为爱手工、懂技术、善经营的“手造人”架起了圆梦阶梯,撑起了他们一展身手的广阔舞台。改行聚焦主责主业,结合县域实际,加大贷款投放力度,制定《支持黄河流域生态保护和高质量发展活动实施方案》《全面推进乡村振兴金融服务实施方案》等8个方案,创新推出“黄河生态经营贷”“巾帼领军贷”“消费快贷”“新市民系列”贷等60余种信贷产品,强化基础营销、宣传精准对接、外拓上门营销、精准赋能不同领域客户发展。至目前,已累计开展延时营销540次,一村一座谈795次。
(胡越)