大厨老哥请我吃饭，只做一道拿手菜，却让我吃了一锅饭还没吃够
男人的世界里有酒有肉，那就叫过瘾，没事的时候来一盘下酒菜，小酌一杯，感觉特别的自在，如果家里再来一个大厨的话，那就更爽了，没错，我就是那个喜欢没事都会小酌一杯的人，但是恰好我在家里也有一个大厨师，就是我的老哥，啥也不会，就是会做饭，你说气人不气人？昨天晚上我的大厨老哥请我吃饭，虽然他只做了一道他的拿手菜，却让我吃了一锅的饭，还没吃够，真是太过瘾了。
老哥昨天晚上做的是一道猪肚鸡，其实这道菜我以前在别人家是吃过的，但是他们做的一点都不好吃，而且还有一股骚骚的味道，所以到现在听到了这道菜的菜名，我还是会感到害怕，而且一听到这个菜名，我瞬间就不想吃了，但是却没想到我的哥哥做出来的这么好吃，一点骚味都没有，我们俩就吃着这一道菜，就喝了好几瓶酒，真的是让我们俩都吃嗨了呢。
在吃饭的时候，我跟我的哥哥说了，我以前在朋友家吃过这道菜的经历，我的哥哥只是笑着说，那是因为他还没有掌握这其中的技巧，而且他也不会做，其实做这道菜是需要技巧的，只要能够把这些技巧都掌握住，才能做出真正美味的猪肚鸡。
首先我们在清洗的时候，一定要在上面撒上盐和白糖，反复的搓洗几遍，然后再加上淀粉搓洗，这样多洗几遍，异味就会去除很多了，但是还没有完全的去为我们还要再用滚开水煮个两三分钟，然后再开始腌制。
我们在砂锅中煮猪肚的时候，再放入鸡肉，放入一点红枣，枸杞，党参，姜片，大葱，然后用大火开始慢慢的煮，一定要让炖出来的汤更美味，更好看，我们可以在锅里面再加入一些牛奶，当然加牛奶的时候也不要放得太多了，加牛奶也是可以让炖出来的猪肚鸡，可以非常的香浓，汤味也特别的鲜。
今晚不得不佩服我的哥哥呀，真不愧是一个大厨，果然有一套，想想昨天晚上真的是太爽了，有美食，有美酒，真的是吃的特别的过瘾，虽然哥哥只给我做了一道下酒菜，但是也让我们俩一下畅饮，到晚上12点都不愿意回家睡觉呢。