人不可以没有盐!就好像不能没有水一样!
这个不是因为烹饪的必需问题,而是人必需要对此进行吸收。
然而最基本的东西,正是因为我们经常使用,所以往往会在上面大做文章!
前段时间有“婴儿水”,现在又推出了“高级盐”。
其中,他们都有着很好听的名字:
喜马拉雅玫瑰盐、夏威夷黑盐
然而在这些好听的名字背后,售价却高达158元113克
这些高级盐中,基本上都充斥这样的广告语:" 经过上亿年的挤压与高温作用,地底的矿物质与古老海床中的海盐结合形成结晶 "
" 无现代海洋污染,不含工业添加,富含人体所需矿物质 "。
而事实上,除了颜值和价格特别高外,味道跟普通的盐并没有其他区别。
实际上,这些色彩瑰丽的盐依旧能够吸引不少人埋单!
一些餐厅会用于高级料理,比如客单价比较高的菜品,这样感觉会让菜品档次提高。一些高级牛排馆和西餐厅会以盐为切入点或卖点进行销售。
至于在口味是是否有区别?以常用于高级牛扒烹饪的玫瑰盐为例子,这种盐会比普通食盐的味道淡一点,在增加口感层次和丰富度上和普通盐相比是有一定区别的。
事实上,营养价值上肯定不会有多大区别,本质都是氯化钠。"
大部分情况下,这些盐里所含的其他元素量比较少吗,寄希望于从这类盐中获取人体所需矿物质、改善营养,既不具有性价比,也不现实。
除了价格问题外,还有一个问题我们不得不重视,那就是质量问题。
打开电商平台,发现这类盐的品牌繁多,哪些是正品,哪些是山寨假冒,别说是普通人,可能一些行家都未必能够分得清楚。
一些假冒伪劣产品,人吃多了,反而可能会遭到身体健康上的危害。
这种时候,往往需要一个健全的质量管理体系去进行保障和监督。
了解
什么是ISO9001质量管理体系
ISO9001标准是一个基础型的标准,是西方质量管理科学的精华,对一些生产型的企业尤为重要和适用!
一般来说,ISO9001标准比较适合生产型企业,因为标准中的内容比较好对应,过程对应比较清楚,因此有对号入座的感觉。
像这样公司可分为两种类型,纯销售和生产型销售公司。
纯销售公司:他的产品就是外包或采购的,其产品就是销售服务,而不是应该是产品生产,因此策划过程就要考虑产品的特殊性,这样会比较好策划体系了。
生产型的销售企业:中间包括了生产,就应该把生产过程及销售过程都策划进去,所以销售公司申请ISO9001证书时就应该考虑自己的产品,与生产型企业区分开。
针对不同行业,ISO9001又衍生出不同的细化标准,例如食物行业、医疗行业的质量体系标准等等。
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