酱油独具酱香、味道鲜咸,是我国传统调味品,经常会出现在我们家家户户的厨房中。
彝乡还有一道独特的美味,名叫酱油拌饭,可见酱油在我们生活中的重要性。
说起酱油,就不得不提起海天。
成立于佛山的海天调味食品股份有限公司,作为中华老字号,旗下生产了许多调味品,大大小小共有200多个品种。
其中最广为人知,最受赞誉的,还是海天出品的酱油。
海天酱油价钱实惠、品质过硬,一直非常受国人的喜欢。
据某财经社的消息,海天味业2021年的营收高达250亿,其中一半都是酱油的功劳,共实现营收141.88亿。
并且海天酱油的产销量,连续25年来位列全国第一。
海天酱油完完全全可以称得上一句海天家的王牌,妥妥的销冠。
但最近有网友发现,海天酱油出事了!
大家别慌,并非是什么食品安全问题,而是备料表双标,疑似歧视国人。
这话该从何说起呢?
这是一位远在日本的网友发现的。
虽说身在日本,可该网友依旧是个中国胃。因为会做饭,经常会购买国内的调味品在家自己烹饪。
这天网友买了一瓶海天酱油,闲来无事看了看酱油的配料表,发现跟自己在国内买的貌似不太一样。
并非是包装,而是配料表。
出售到日本的酱油,配料表十分简单,只有5种。
水、大豆、食盐、砂糖和小麦。
但再看看我们国内的海天酱油配料表,一眼都看不完。
水,非转基因黄豆、食用盐、小麦、谷氨酸钠、小麦粉、果葡糖浆、5’-呈味核苷酸,5’-肌苷酸二钠,焦糖色,三氯蔗糖。
跟日本的一比,我们本土销售的海天酱油,好东西不少呀。
谷氨酸钠也就是味精,肌苷酸是为了给酱油提鲜,而果葡糖浆和三氯蔗糖则是甜味剂。
一款小小的酱油,充满了海克斯科技。
这位网友将两瓶酱油的对比发了出来,瞬间引发网民的热议。
“全是添加剂。”
“这都是科技和狠活呀。”
“出口比国内好这不是常识嘛。”
不少网友都在怒喷,海天酱油的双标行为。
认为在国内出售的酱油使用如此多的添加剂,但日本的酱油却成分简单,用料实在。
网友们疯狂地@海天酱油,希望能得到一个合理的解释。
但也有网友认为,可能在日销售的海天酱油价格更高,这才导致品质更好。
还有网友提出,是因为日本不允许添加剂,并非双标。
先说说日本不允许使用添加剂,这个说得有些绝对了。
酱油分为酿造酱油和配制酱油,酿造酱油是天然发酵,无任何添加剂,营养丰富。而配制酱油则是指以酿造酱油为主体,加入食品添加剂等配制而成的。
日本大多数酱油都为酿造酱油,配制酱油只占少数,并非没有。
比如日本九州地区最大的酱油工厂生产的酱油,配料表就包含葡萄糖、果糖、液糖等。
但通过此可以看出,日本人比较偏爱酿造酱油,海天可能是为了迎合日本市场的口味,这才调整了配料。
还有网友指出,海天酱油并没有区别对待,瓶身上的白色标签纸是日本进口商单另贴上去的,把原有的配料盖住了,实则是一样的。
大家对这事怎么看?