爱吃的福州人
早餐吃得像皇帝
细数我们从小到大吃过的早餐,捞化、锅边、豆腐脑、豆浆、大饼油条、花生汤、虾酥、海蛎饼、粉干、茶叶蛋……
种类之丰富,说句「满汉全席」,都不过分。
But,你知道吗?种类一旦丰富,争宠的事情就会出现,这不,福州的早餐鄙视链诞生了!
如后宫争宠一般,入宫久有资历的瞧不上有背景的,有背景的瞧不上年轻受宠的,受宠的瞧不上新入宫的...
综合多方建议,小编最终选出福州早餐TOP5的小主!PS.排名纯属区片综合喜好。今夜,让我们以皇帝视角审视这5大小主,掌声有请~
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NO.1
皇后
"我家楼下,从小吃到大"
时至今日,粉干锅边依然坚守阵地,遍布大街小巷。如同皇后统管后宫,虽已老旧掉色,依旧母仪天下。
不管春夏,都没办法阻止福州人食早,一碗锅边或一盘虾酥,都可以是福州人为之出门的理由。
一口吸溜,锅边就到嘴里,再配上虾酥、海蛎饼,这个早晨还有什么可遗憾的呢?
如何让福州人的幸福指数更上一层?答案是粉干和捞化,毕竟,一碗油润可口的猪油拌粉干,亦或是万物皆可捞的捞化,是福州人永远的神。
福州捞化
更不必说,挂满花生酱的碱面,和骨汤扁肉,这种如画龙点睛般的结合,一大早的鲜活气便有了。
果然,汇聚了一身烟火气的“我家楼下”选手,无关环境卖相,却能在老福州人心中占据重要位置,说它是早餐届的皇后,不过分吧?
「 柴火锅边店 」
柴火锅边店(洋中路196号)
「安平依杰拌粉干 」
安平依杰拌粉干(王庄店福马路159号)
NO.2
贵妃
"百年老字号,依姆依拔的白月光"
拥有深厚历史的老字号,一定是老一辈人心中的白月光,正如贵妃,仰仗雄厚的家族背景,永葆圣宠。
一碗热气腾腾的芋泥,之所以浓稠绵软,点睛之笔一定是熟猪油。搭配一碗酥烂不碎的花生汤,便可成双成对发挥美味。
谈起老福州情怀,那你一定要知道福州卤面。
不同于莆田卤面的丰富海味,福州卤面只要加上虾油、生抽,再勾芡,便足以安抚每一位老福州人的胃。
其实,历经百年的老字号,早已成为依姆依拔的心头好。说它们是早餐界的贵妃,当之无愧。
「 没牙伯花生汤 」
没牙伯花生汤店(中亭街店老药洲路182号)
「 立忠小吃店 」
立忠小吃店(元帅路7-9号)
NO.3
贵人
"硬核碳水,包你满意"
南北通杀的硬核选手,虽没有强大的地域背景,却也如贵人般凭借自身实力,占据一席之位。
不管南方北方,早餐来个包子豆浆,便是再正常不过的事情。包子,也以随买随走,边走边吃的独特优势,成功吸引了一众热爱中式早餐的打工人。
松软可口的包子皮,咬一口,肉馅肥瘦相间,细嫩丰腴,谁能不爱冒着汁水肉馅的大肉包啊!
凌晨1点的忙碌疲惫,也伴随着打工人蜂拥而至的热情,随着包子的热气烟消云散~
还有一顿管饱一天的饭团,一定要拥有姓名!
一个普通的糯米饭团,用料却良心。热气腾腾的米饭,铺平后撒上肉松和榨菜,再加入酥脆的油条碎,最后结实一捏,这一顿碳水,我先吃为敬!
鲜油满溢的肉包,万物可包的饭团....似乎包治百病的玄学也没什么毛病啊!
「 李记包点店」
李记包点(津泰路361号导航有误请文字为准)
「 琯尾街阿姨饭团 」
琯尾街晋安支路中段(不定时出没)
NO.4
常在
"减脂人士,低卡就行"
扎实的贝果或者是碱水面包,配上一杯办公楼下的黑咖,便是一份充能的早餐。
或是精致的伙伴,冲上一泡浓郁的挂耳,这样一份正能量早餐晒到朋友圈,很难不被夸赞~
至于为什么只是个常在,那是因为在“热衷躺平”的年代,大家健身减脂的心常在,也藏在各大社交平台的收藏夹里,所以,这一波在负一层。
NO.5
答应
"新晋小主,受宠快失宠也快"
纷繁的网红店就像新晋的小主,选秀一茬又一茬,始于颜值,终于新鲜感。像上半年风靡一时的纸皮烧麦,刚红那会,跟风排队的人也是接连不断。
然而1份12元的鲜肉烧麦,并不能带来与排队时间相等的幸福感,出品不稳定,食材偶尔不新鲜,也是频频传出翻车的声音。果然,经典味道经久不衰自有其道理。
不过也不是所有网红店都翻车,近期较热的一家新概念早餐店,他家的黄油多士、清橙咖啡,对于附近上班族和好尝鲜的人而言,倒是个不错的选择。
网红容易,长红却难。当热潮褪去,大家对网红早餐褒贬不一。
一味追求花头却无真本事的网红店确实会有噱头,但也可能就像刚进宫的答应那般,不知道哪天,就被赏了一丈红...
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其实,无论你宠爱哪位小主,只要能好好吃早餐,都是生活的小确幸。
精致对待或者忙于应付,能用一顿早餐填满肚里底气,开启元气满满的一天便足够啦~
最后,看饿的朋友,不要怪我提醒的晚哦,现在跟朋友约个明早的早餐养生局还得及。
明天你的早餐吃什么~
素材 | 悦食光、部分素材来自网络