如今要说到刺身，想必吃货们都是有所了解的，这是日本最具有代表性的美食了，而对于很多吃货来说，这日本刺身就是最好吃的，毕竟日本人本身就是很喜欢吃刺身的。大家都知道日本是一个四面环海的岛国，所以当地的海鲜自然是非常丰富的，而这么多新鲜的海鲜，当然是做成刺身最好吃啦。见识一下日本人到底有多爱吃刺身，如今连凶猛的鲨鱼都敢吃。
那么大家知道日本人到底有多爱吃海鲜刺身吗？其实要是有去过日本的小伙伴就知道，除了日本的日料店，在日本的海鲜市场也是能吃到刺身的，这新鲜度就不用说了，关键是这海鲜的种类是非常多的，不是仅限于三文鱼、吞拿鱼这些常见的海鲜刺身。
如今的日本人对刺身已经疯狂到连凶猛的鲨鱼都能用来做成的刺身了，看在日本的海鲜市场有一个大厨就手捧着一条小鲨鱼，虽然体积不大，但是看着还是有点瘆人，而在日本厨师的手中，这条小鲨鱼瞬间就被清理干净了，然后再把头尾、鱼骨用来摆盘。
大厨把鲨鱼肉去皮之后，就把一部分的鲨鱼肉切成刺身，原来这鲨鱼肉的颜色是这么雪白的，相信很多人也是第一次看到吧。而剩下的鲨鱼肉也是切成片，用盐腌制之后，裹上淀粉就可以放到油锅里面去炸熟了，这炸到金黄酥脆的鲨鱼肉卖相看起来还是挺有食欲的。
而这鲨鱼刺身在吃的时候，就是用来蘸酱油和芥末最完美了。但是据说这鲨鱼是没有排泄系统的，所以这鲨鱼肉吃起来的味道并不是很鲜美的，而且带有一股骚气，这也是为什么没有人吃鲨鱼肉的原因了。不过这日本人的口味真的是让人不得不服的，不管什么海鲜都能做成刺身，对此很多网友都表示甘拜下风了。不知道你们是怎么看的呢？
