想一下，如果现在摆在你面前的是一桌丰盛的佳肴，有美味的红烧排骨、清脆的花菜、可口的汤、香喷喷的白米饭和时令水果盘。
请问你第一筷子会先夹什么？
相信大部分人都是先夹排骨，再吃口白米饭，接下来会随意地夹点蔬菜以缓解油腻，最后才喝汤，其实这种用餐方式正是变胖和血糖飙高的罪魁祸首！
的确，饮食的健康与否很大程度上关系着身体的健康，而科学的用餐顺序可以让我们的饮食更加健康。
那么问题来了，吃饭第一筷子究竟该怎么夹？快来看饮食专家的妙招吧！
第一筷：蔬菜
也许“无肉不欢”的小伙伴该不开心了，既然饿了肯定要先吃肉啊，但你的筷子伸向肉肉的时候，“米其林”身材正在向你招手了！
为啥要先吃菜？
我给你三个理由够不够？
1、想要好身材的人每顿饭都要把握这个原则：“热量密度”愈低的食物越要先吃，像蔬菜不但热量密度低，又富含膳食纤维，容易产生饱腹感，有利于体重减轻；
2、五颜六色的蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助我们预防疾病的“植化素”。
如：西红柿中的番茄红素、大豆中的大豆异黄酮素、绿茶中的儿茶素、紫甘蓝中的花青素等等，都归属植化素，这些天然的食物色素，人体本身无法制造，必须从食物中获取。
它们不仅可以抗氧化，消除自由基，还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能。
3、我们可以把蔬菜当成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止之后吃进来的营养素被快速吸收，这对于延缓血糖的上升非常有帮助。
蔬菜的烹调方式应尽量选用清炒，不要放太多油哦！
第二筷：汤
家里老人常说——“饭前一碗汤，胜似良药方”。吃完蔬菜后，喝上适量的汤（此汤不是炒菜的菜汤），有以下两大好处让你无法拒绝：
1、在蔬菜和主食之前喝汤，可以滋润消化道，给胃部起到“润滑剂”的作用；
2、常言道：“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。
吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的纳入，从而避免热量摄入过多。
而饭后喝汤，容易使营养过剩，造成肥胖。
减肥的同学注意啦！减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤为宜。
第三筷：肉
吃完蔬菜喝完汤，接下来才应该吃肉类。无肉不欢的小伙伴应该窃喜，终于吃上肉了。我得跟主食一起吃，不吃主食就总觉得没吃饱一样！先别急，看看下文你就明白了。
1、吃完肉再吃米饭，能延缓血糖的上升，还能均衡饮食。每周吃些五谷饭或是糙米饭，对于血糖、血脂控制也很有好处。
2、此时你的胃已经半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日需要的蛋白质，但建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式，油炸会让身体摄入过多的热量。
3、减肥期间的小伙伴们若是先吃较多的蛋白质，比一开始就吃进很多的碳水化合物或脂肪，更不容易发胖。
第四筷：主食
我们每餐都少不了主食，米饭、面食、根茎类等食物中都含有丰富的碳水化合物，摄入过多的碳水化合物就会在体内转化成脂肪，还容易使血糖上升。
所以，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。
而且经过前三筷的“历练”，胃的空间已经所剩无几，不会再一下子吃进太多高淀粉的食物。
糖友的饮食顺序，很多都倡导先喝汤，然后吃蔬菜-肉-主食，而水果应该放在两餐之间吃。
当然，要想血糖达标，除了注意饮食顺序，还得注意饮食的结构和量，以及饭后运动、科学用药、血糖监测等。
