导语：端午后，吃鸡吃鸭不如多吃这肉，蛋白质是牛肉的3倍，孩子要多吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。端午节一到，天气明显热了好几倍，一动就出汗的大热天马上来临，你准备好了吗？夏天出汗多，是人体消耗最大的时候，对蛋白质的需求就会增加，所以要常吃高蛋白美食来补充人体所需的营养。生活中常吃的鸡蛋、鸡鸭鱼肉等都富含丰富的蛋白质，天气热，吃鸡肉鸭肉过于油腻，这时最适合吃海鲜了，营养丰富，鲜美不油腻。今天就和大家分享一道特色海鲜的做法，蛋白质是牛肉的3倍，营养极高，一起来看看是啥好吃的吧。
天热了，给孩子吃猪肉不如吃它，蛋白质是牛肉3倍，贵也要舍得买。这肉海边人最常吃了，现在正当季，夏天正是各种贝类海鲜最丰富又肥美的季节，像蛏子、花甲、海螺，猫眼螺等等，菜市场遇到别错过哦。图片上的肉是猫眼螺，自己赶海抓到的，一次能抓6-7个，个头大的两个就能做一盘菜，吃着自己收获的美食别提多香了，下酒又下饭，贵也要舍得买，特别适合夏天吃。
这就是猫眼螺带壳的样子，壳子上的黑色部分是不是特别像“猫眼”呢？这海鲜很多人不识货，吃海鲜只知道吃鱼、虾、螃蟹，殊不知这类小海鲜的味道一点也不比它们差，甚至更棒。在我们当地猫眼螺称为海鼻脐，很多外地人会听成“鼻涕”，真是被名字耽误的海鲜。猫眼螺肉质肥美，富含丰富的蛋白质、碳水化合物等多种营养元素，是典型的高蛋白、低热量美食，老少皆宜，尤其孩子要多吃，做法主要以辣炒或者酱爆为主，鲜香可口，比吃大鱼大肉还过瘾，做法学起来。
大个猫眼螺要把壳子敲碎，取出肉再辣炒，这样才会入味好吃，带壳炒要用小螺，这个季节的螺真的很肥，肉超多。
把螺肉切成均匀薄片，再切点蒜片和干红辣椒，螺肉适合用大蒜爆锅，除此之外，一定要准备一瓶面酱，酱爆鼻脐可是一道大菜，就算家常炒螺也不能少了这味调料，否则口感会大打折扣。
起锅加油，放入蒜片和干红辣椒爆香，接着舀入一勺面酱炒出香味，香味浓郁后倒入猫眼螺，大火爆炒两分钟左右即可出锅，看到螺肉微微卷起就是熟了。海螺类美食切记不能炒过火，否则会导致肉发老，吃起来咬不烂，口感很差。
因为加了面酱，就不需要加盐了，一盘色香味俱全的酱爆猫眼螺就做好了，是不是看起来就很好吃的样子？肉质鲜嫩，加上浓浓的酱香味，鲜香味美，别提多好吃了，市场上遇到这海鲜别手软哦，买回家做给家人吃吧，保准上桌就抢光。猫眼螺的家常做法就分享到这里了，如果您也有夏季不可辜负的美食，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
