1、鸡胸肉与鸡腿肉谁更有营养？
鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收，在鸡胸肉里面还含有，有助于生长发育的磷脂类营养成分，可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂，总的来说，鸡胸肉要比鸡腿肉有营养一些；
2、在烹饪鸡肉前去皮，可为了减少脂肪摄入？
在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢，在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美；
3、羽毛颜色深的鸡比浅毛鸡营养更丰富？
鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的，而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度；
4、鸡皮究竟能吃吗？
鸡皮经过烤炸之后的鸡皮又香又脆，特别诱人，吃多了却对健康有害，里面含有很多脂溶性毒素，有可能会影响人体肝脏毒素的代谢；
5、很多人喜欢吃鸡屁股，好吗？
鸡屁股是鸡尾部的肥肉块，肌肉丰满、口感鲜嫩，受到了不少人的垂爱。但是，鸡屁股上有一种腺体叫做“腔上囊”，里面聚集了细菌、病毒、致癌物等有害物质；
6、鸡脖子健康吗？
鸡脖子上的肉虽少，血管和淋巴腺体却相对集中，这些腺体里很可能有有害物质残留，在烹饪的过程中也很难完全去除，有一定的健康风险；
7、鸡杂很好吃，能多吃吗？
鸡的肠胃、肝脏等部位与有害物的代谢相关，上面可能会有有害物残留，不能多吃；
8、鸡冠真的有毒吗？
现在的鸡在饲养的时候，会含有一些生长激素，鸡本身也会摄入一些重金属物质，而这些有害成分都会在鸡头、鸡冠部位累积起来，鸡冠上还分布着一些淋巴组织，含有淋巴细胞或者病毒，也会对人体造成一定的伤害，所以不吃最好。
好了，通过以上分享，希望大家能有所收获，适量正确的食用鸡肉对身体健康是很有益的。
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