天气越来越热，人们从养生的话题，换成了减肥瘦身的话题，大家都知道，马上要夏天了，许多人都加入了减肥的行列，说到减肥呢，小编觉得，大家尽量少吃些油炸，烧烤之类的食物，吃一些蔬菜，水果等，再加上适量的运动，这样的话，想瘦就变得很容易，春末吃它“刮油”，准时排宿便，清肠瘦肚子，又淡雀斑，除皱纹。
今天呢，小编为大家带来的是家乡的特产，凉拌豌豆凉粉的做法，在我们家乡，豌豆凉粉是一种特色，家家户户都会做的一道美食，尤其现在温度适宜，吃上一碗豌豆粉，清爽可口，又不缺少营养，做法也比较简单快速，豌豆凉粉的口感，比米豆腐，凉粉都要强很多，清爽可口，凉拌，煎，炒等都得可以的，哪一种吃法都非常的美味，下面一起看看吧。
做这菜前呢，先准备一些豌豆淀粉，清水，盐，大蒜，香油，醋，辣椒油，葱花，生抽。第一步要把豌豆淀粉放在干净的碗中，准备相同的分量水，搅拌在一起，炒锅中加入适量的清水烧开，把搅拌好的食材倒入锅中，这个时候，一定要不停的搅拌，直到锅中变得很粘稠，有小泡泡出现，就可以关火了。
然后放在干净的容器中，放在一边冷区，差不多一个小时，就能制作成豌豆凉粉了。
然后把豌豆凉粉切成条放在盘中备用，将准备好的调味料放在碗中，把大蒜拍碎放进去，均匀的搅拌下，直接淋在豌豆凉粉上面即可。
豌豆凉粉也非常的油营养价值，因为豌豆淀粉是用豌豆加工而成的，所以呢，豌豆凉粉中含有的蛋白质，多种矿物质，维生素，粗纤维等物质，常吃有利于加强人体的免疫系统，豌豆自古就有去除脸部黑斑的作用，豌豆凉粉同样有着去雀斑的功效，豌豆凉粉中含有的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，有利于快速的排便，对清洁肠胃有大的作用，豌豆凉粉有着清热解毒，利尿，减肥瘦身，美容养颜，减皱，水嫩皮肤的作用。